



意粉pizza班重視各類營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合;選料精細(xì)、用料廣泛;講究調(diào)味、注重色澤;工藝嚴(yán)謹(jǐn)、器皿講究。設(shè)有專業(yè)獨(dú)立實(shí)操室,擁有扒爐、煎炸爐、炸爐、多士爐、烘爐、曬爐、燒烤爐等大型工具及其他專業(yè)工具一批,令學(xué)員仿似置身在西餐廚房的環(huán)境中學(xué)習(xí),更利于吸收知識(shí)。
重視各類營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合;選料精細(xì)、用料廣泛;講究調(diào)味、注重色澤;工藝嚴(yán)謹(jǐn)、器皿講究
設(shè)有專業(yè)獨(dú)立實(shí)操室,擁有扒爐、煎炸爐、炸爐、多士爐、烘爐、曬爐、燒烤爐等大型工具及其他專業(yè)工具一批,令學(xué)員仿似置身在西餐廚房的環(huán)境中學(xué)習(xí),更利于吸收知識(shí)
1、蕃茄醬汁的制作、茄汁意大利通粉
2、肉醬的制作、肉醬芝士焗意粉
3、意大利焗闊面
4、西班牙海鮮意粉(羅絲粉)
5、芝士白汁海鮮燴意粉、白汁花甲燴直通粉
6、鮮蝦粒燴貝殼粉、奶油蛋黃汁燴意粉
7、紅粉燴雞絲蝴蝶粉、紅酒牛肉菠菜意粉
8、煙肉白菌炒意粉、黑椒牛柳絲炒意粉
9、日式海鮮炒意大利面、日式海鮮湯意粉
10、中式面鼓肉碎燴意大利面、酸甜雞柳燴意粉
★職業(yè)技能考評(píng)員,西式烹調(diào)技師,西式烹調(diào)師,現(xiàn)任星級(jí)酒店西式烹飪主管,從事西餐工作十多年,具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)★擅長(zhǎng)西餐烹制作,現(xiàn)任我校西式烹飪講師
廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 是廣州市勞動(dòng)和社會(huì)**局的直屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu),主要開展飲食培訓(xùn)考核工作,開辦至今,導(dǎo)師耐心的教學(xué)態(tài)度,班目的實(shí)用性和創(chuàng)新性,師資超水準(zhǔn),員工的笑臉和細(xì)致的解說(shuō),優(yōu)惠的學(xué)費(fèi),無(wú)一不體現(xiàn)其辦學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性和教學(xué)的高質(zhì)量,信星廚藝學(xué)校令世界各地(包括日本、委內(nèi)瑞拉、韓國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等)的學(xué)員慕名而來(lái)。
學(xué)校所有管理人員都考取了國(guó)家高級(jí)以上職業(yè)技能資格和國(guó)家中級(jí)以上職業(yè)指導(dǎo)師資格,具有十分豐富的職業(yè)指導(dǎo)能力,既可詳細(xì)解釋學(xué)校各學(xué)科的學(xué)習(xí)內(nèi)容和特點(diǎn),又可幫助學(xué)員選擇適合自己的學(xué)科。