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廣州披薩創(chuàng)業(yè)王牌班

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課程特色:

廣州披薩創(chuàng)業(yè)王牌班:譽(yù)世晨是國內(nèi)公認(rèn)披薩小吃培訓(xùn)學(xué)校!譽(yù)世晨培訓(xùn)中心采用"一對(duì)一"、"手把手教"的實(shí)踐教學(xué)方法,隨時(shí)報(bào)名,隨時(shí)培訓(xùn),循環(huán)教學(xué),實(shí)際動(dòng)手操作,。

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課程詳情
廣州披薩創(chuàng)業(yè)王牌班
學(xué)費(fèi):3880元 贈(zèng)送:全套潮流奶茶飲品技術(shù)+小吃技術(shù);課程:5-8天*學(xué)會(huì)

披薩培訓(xùn)課程


第一課時(shí)
上午
披薩基礎(chǔ)知識(shí)(行業(yè)狀況及設(shè)備、食材講解)、面團(tuán)管理及烘焙理論。
比薩的歷史及國外比薩市場(chǎng)狀況。比薩的營養(yǎng)價(jià)值及國內(nèi)市場(chǎng)前景。
面團(tuán)配方調(diào)配,和面程序,面團(tuán)制作方法
下午
面團(tuán)使用方法,紐約餅底制餅手法講解與練習(xí)面粉的種類,品種的講解,
以及和面的搭配技巧
披薩基礎(chǔ)知識(shí)(行業(yè)狀況及設(shè)備、食材講解)、面團(tuán)管理及烘焙理論
第二課時(shí)
上午
面團(tuán)使用方法,紐約餅底制餅手法講解與練習(xí)
面團(tuán)技術(shù)配方、面團(tuán)發(fā)酵的基本條件和影響發(fā)酵的因素
冷發(fā)酵的基礎(chǔ)知識(shí)及優(yōu)點(diǎn)
下午
紐約餅底成型培訓(xùn),和面與面團(tuán)制作
一次發(fā)酵法制作面團(tuán)和二次發(fā)酵工藝
二次發(fā)酵法結(jié)合冷發(fā)酵制作面團(tuán)工藝及優(yōu)點(diǎn)
基礎(chǔ)餅底的制作及創(chuàng)新餅底制作
發(fā)酵的分類(常溫、冷發(fā)酵、熱發(fā)酵)

披薩培訓(xùn)

第三課時(shí)
上午
披薩餡料制備與加工標(biāo)準(zhǔn)(總共15種披薩)
1.基礎(chǔ)比薩醬制作2.椰香比薩醬汁配制3.香甜比薩醬配制4.巧克力比薩醬配制
5.比薩種類及撒料順序
下午
披薩撒料培訓(xùn),鏈條烤爐與層爐應(yīng)用培訓(xùn),披薩出品標(biāo)準(zhǔn),面團(tuán)制作


第四課時(shí)
上午
芝心披薩餅底操作技術(shù)成型培訓(xùn)(花式芝心、全芝心)
美式披薩、意式披薩、美式與意式餅皮制作和講解
下午
芝心披薩制作撒料培訓(xùn),芝心披薩出品標(biāo)準(zhǔn),面團(tuán)制作
金牌披薩餅底操作技術(shù)成型培訓(xùn)
金牌披薩制作撒料培訓(xùn),金牌披薩出品標(biāo)準(zhǔn),面團(tuán)制作
第五課時(shí)
上午
金牌披薩餅底操作技術(shù)成型培訓(xùn)
薄餅和深盤餅底的制作技術(shù)培訓(xùn),比配,注意事項(xiàng),區(qū)別的講解;
操作過程的注意事項(xiàng),各種披薩的出品對(duì)比與技術(shù)應(yīng)用講解
下午
金牌披薩制作撒料培訓(xùn),金牌披薩出品標(biāo)準(zhǔn),面團(tuán)制作
第六課時(shí)
上午
鐵盤披薩技術(shù)培訓(xùn),意式薄餅技術(shù)培訓(xùn),芝加哥深盤技術(shù)培訓(xùn)
披薩撒料培訓(xùn),鏈條烤爐與層爐應(yīng)用培訓(xùn),披薩出品標(biāo)準(zhǔn)
下午
各種披薩的出品對(duì)比與技術(shù)應(yīng)用講解
手握披薩餅皮的制作,烤餅皮的注意事項(xiàng)和時(shí)間把握,
食材的搭配和沙拉醬的搭配,標(biāo)準(zhǔn)的制作方法
第七課時(shí)
上午
西餐各類醬汁的制作方法,西餐所用的食材準(zhǔn)備
披薩餡料制備與加工標(biāo)準(zhǔn)
花邊制作披薩的細(xì)節(jié),花邊的類型品種,制作講解
下午
意大利面,焗飯,沙拉,濃湯的制作與出品培訓(xùn)
玉米濃湯制作、奶油湯制作、菠菜茸湯、奶油蘑菇湯制作;
濃湯講解,按濃度、顏色、溫度、材料來分類講解,基本湯的作用
至尊鮮蝦面、番茄海鮮面、肉醬意大利面、蝦仁菌菇意大利面、等。
第八課時(shí)
上午
咖啡,冰沙,優(yōu)格,蘇打飲料培訓(xùn)
1、店鋪選址定位.2. 原料和設(shè)備工具的采購及認(rèn)識(shí)
3. 奶茶飲品小吃的制作的原理
投資小型西餐廳、外賣店基礎(chǔ)知識(shí)市場(chǎng)前景及日常運(yùn)營管理.
制作比薩的原物料、設(shè)備和品牌
下午
廚房設(shè)計(jì)講解與指導(dǎo),各項(xiàng)采購事項(xiàng)講解,開店細(xì)節(jié)講解,
店面規(guī)劃與風(fēng)格裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo),店鋪宣傳營銷建議和方案
崗位與管理指導(dǎo) ,開店預(yù)算 產(chǎn)品定位 9.辦證流程
找店鋪?zhàn)⒁馐马?xiàng),店鋪促銷 .產(chǎn)品定位,價(jià)格定位。等等。結(jié)業(yè)。

單學(xué)披薩2980元.

披薩+奶茶5880元,全套新,臺(tái)灣奶茶培訓(xùn),港式奶茶培訓(xùn)

新的奶茶獨(dú)有的全套技術(shù)教學(xué),包括原味奶茶,珍珠奶茶,健康水果奶茶
貢茶技術(shù)全套培訓(xùn)+奶蓋系列全套培訓(xùn);皇茶royaleta喜茶全套喜芝芝奶蓋系列培訓(xùn);大卡司全套奶茶系列培訓(xùn)課程;COCO店鋪飲品全套系列飲品課程

選擇譽(yù)世晨的優(yōu)勢(shì)
譽(yù)世晨教程

50頁紙質(zhì)專業(yè)解密奶茶技術(shù)課本,課本涵蓋了,喜茶,一點(diǎn)點(diǎn),coCO,大卡司,喜茶,皇茶,等大品牌奶茶制作技術(shù)。

學(xué)不會(huì)不收費(fèi)

簽訂正式合同,培訓(xùn)風(fēng)險(xiǎn)全部交由我們,您只需,要學(xué)習(xí)即可學(xué)會(huì)為止。

一流住宿環(huán)境

提供單人單間,典雅的住宿環(huán)境,不用住集體宿舍

高檔上課環(huán)境

提供全天空調(diào)環(huán)境,上課干凈舒服。 交通便利。

原材料工具設(shè)備

我們提供低市場(chǎng)價(jià)格的原材料,設(shè)備,工具,給到創(chuàng)業(yè)者更好的扶持,您開一家屬于自己成功盈利店鋪。

店鋪效果設(shè)計(jì)圖

我們?yōu)槟峁┰O(shè)計(jì)師一對(duì)一的對(duì)您自己店鋪進(jìn)行設(shè)計(jì),獨(dú)一無二個(gè)性化制屬于自己的品牌店鋪

上門開店服務(wù)

我們對(duì)培訓(xùn)完畢,準(zhǔn)備開店的學(xué)生,提供老師上門指導(dǎo)開店服務(wù),**學(xué)生能夠順利成功開店規(guī)避創(chuàng)業(yè)路上的荊棘。

飲品技術(shù)免費(fèi)更新

我們每三個(gè)月定期更新飲品技術(shù),學(xué)生可以永久終身免費(fèi)回來學(xué)習(xí)

廣州譽(yù)世晨奶茶培訓(xùn)中心
學(xué)校簡(jiǎn)介

廣州譽(yù)世晨企業(yè)管理有限公司是一家從事餐飲經(jīng)營管理11年以上的專業(yè)培訓(xùn) 機(jī)構(gòu) 集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、企業(yè)管理服務(wù),企業(yè)管理咨詢,技術(shù)研究,設(shè)備原材料,原材料批發(fā)等等,立足廣州,面向各地 招生培訓(xùn)。

  廣州譽(yù)世晨企業(yè)管理有限公司以“協(xié)作、奮進(jìn)、堅(jiān)韌、開拓”為理念,以項(xiàng)目多元化,課程的化,培訓(xùn)人性化為總體目標(biāo),以一 流的指導(dǎo),質(zhì)量,服務(wù)為宗旨,全力打造中國飲品文化,做到同行業(yè)項(xiàng)目多,規(guī)模大的飲品培訓(xùn)機(jī)構(gòu),新老學(xué)員遍布各地、在項(xiàng)目設(shè)置上,立足于飲品培訓(xùn)市場(chǎng),重視學(xué)員需求,成功開拓現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),在線指導(dǎo),帶店指導(dǎo)的領(lǐng)域,并將逐步形成自己的專業(yè)高度,以提升學(xué)員的個(gè)人專業(yè)技能,健全學(xué)員的專業(yè)知識(shí),實(shí)現(xiàn)學(xué)員的自我創(chuàng)業(yè)。

  公司注重以技能為生命,以學(xué)員為關(guān)注焦點(diǎn),開拓進(jìn)取,持續(xù)改進(jìn),逐步構(gòu)建了相對(duì)完善,可操作,科學(xué),規(guī)范的培訓(xùn)管理體系,著 力打造一條集知識(shí)技能,文化,文憑為一體的適應(yīng)未來市場(chǎng)的一條龍服務(wù),公司以自身的優(yōu)勢(shì),立足廣東,面向各地,面向未來,皆在為廣東創(chuàng)造一個(gè)既有知識(shí)技能結(jié)合,又有文化建設(shè)傳播的甜品文化平臺(tái)

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