第一階段
技術講解，原料認識，材料性質，物資采購等，項目技術詳細批解，包括原材料的選擇采購，口味的變換比等。
北京夫妻肺片培訓班
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上課時段：
詳見內容
課程特色：
北京夫妻肺片培訓班，實操教學，學員反復練習，直至獨立完成符合市場高度標準產品。學校簽訂培訓合同，學習有**。通過夫妻肺片課程的培訓，學員能掌握夫妻肺片的制作技巧。
預約試聽
咨詢學費
400-660-3310
課程詳情
北京夫妻肺片培訓班
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
查看更多夫妻肺片制作
精選調料
夫妻肺片,色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。
精選原料
一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。
成品制作
夫妻肺片，溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力、促進人體的生長發(fā)育。
蜀相情緣培訓過程
第二階段
制作技巧，都有專業(yè)的師傅手工把手現場培訓，指導每-位學員親自動手制作。
第三階段
開店指導：流程講解，包括店面選址，人員配置，物資采購等
實操內容
1.主原料：牛肉，牛心，牛舌，牛肚，牛百葉，五香豬肘，豬心，豬舌，豬耳，雞胗， 玫瑰鴨胗，無骨鳳爪等，制作成各種風味的夫妻肺片模式（如紫燕百味雞，天津童子雞等模式）；
2.牛肚，豬耳等可做成白鹵。
夫妻肺片小故事
相傳在三國，當時嘉陵江岸洪前寺渡口有一對夫婦在江邊開了一小酒店，洪前寺魚舟及商船盛多，當時下酒菜為涼拌的牛肉、牛肺、牛肚、牛雜等，在當朝巴西郡太守張飛常來此處飲酒，感覺菜味非常美味可口，對兩夫婦手藝特別稱贊，為贊揚兩夫妻手藝非常特別，因此用“夫妻”二字命名，將此菜取名為“夫妻肺片”。
學校優(yōu)勢
從零開始 輕松入門
不是紙上談兵，不要經驗，名師直接手把手教學，實操實訓，學會為止。
強化實訓 操作為皇
正宗小吃口味、理論為輔，實踐為主，真正的動手操作、**能學到“純正的口味”，后期開店無憂。
自主研發(fā) 適應各種人群
蜀湘情緣餐飲近百人的課程研發(fā)團隊，根據市場需求自主研發(fā) 適應各種人群。
學的扎實 財源廣進
技術 + 技能 + 店面設計 + 店面運營，一體式培訓，讓你客滿盈盆，財源廣進。
教學環(huán)境
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北京蜀湘情緣小吃培訓提供全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務，完善的教學模式打造早點培訓、燒烤培訓、調酒奶茶培訓、西點培訓等100多種特色小吃技術于一體，名師手把手教學，終身免費技術支持。[詳情]
