廣州五年制烹飪高技班（西點方向），本專業(yè)重點培養(yǎng)掌握中西式廚房面點生產(chǎn)工作流程及基本運營模式，掌握現(xiàn)代中西面點制作技術(shù)，具有較強的中西式面點制作能力，以及面點制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力的高技能人才，積極推進校企合作、產(chǎn)教融合、一體化教學(xué)和工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)改革，突出學(xué)生工匠精神和核心素養(yǎng)的培育。
招生對象：應(yīng)/往屆初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷群體。
招生人數(shù)：50人
專業(yè)學(xué)年
：高級技工-五年制
培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握中西式廚房面點生產(chǎn)工作流程及基本運營模式，掌握現(xiàn)代中西面點制作技術(shù)，具有較強的中西式面點制作能力，以及面點制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力的高技能人才。
主要課程：
面點工藝學(xué)、面點基本功訓(xùn)練、中西式面點加工技術(shù)、烘焙工藝學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、中國名點、烹飪英語、廚房管理與設(shè)計、宴席設(shè)計與菜品開發(fā)、餐飲管理學(xué)、中西方飲食文化等
就業(yè)方向：
能在各大酒店、飯店、餐廳等餐飲企業(yè)以及食品加工企業(yè)從事中西面點加工制作和管理類工作，也可在烹飪學(xué)校、培訓(xùn)機構(gòu)或相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)部門從事工作，或自主創(chuàng)業(yè)等。
廣東省電子商務(wù)技師學(xué)院建于1978年，是全國首家以“電子商務(wù)”命名的公辦全日制國家級重點技工院校，系國家高技能人才培養(yǎng)示范基地、國家人力資源和社會**部首批“工學(xué)結(jié)合一體化教學(xué)試點單位”、全國總工會“全國職工教育培訓(xùn)示范點”、廣東省電子商務(wù)協(xié)會副會長單位、廣東省電子商務(wù)協(xié)會戰(zhàn)略合作伙伴、廣東省電子商務(wù)人才孵化基地、廣東省電子商務(wù)師訓(xùn)練基地。學(xué)院位于廣州市天河區(qū)，毗鄰廣州科學(xué)城、奧林匹克體育中心，占地面積150多畝。園林式的校園，綠樹掩映，鳥語花香，環(huán)境優(yōu)雅怡人?，F(xiàn)有在校學(xué)生7000多人，擁有全國青年崗位能手、全國技術(shù)能手、全國電商大賽冠軍、廣州市黃埔區(qū)電子商務(wù)大師工作室?guī)ь^人、省級督導(dǎo)、高級職業(yè)指導(dǎo)師、省級名班主任等一批德技雙馨的教學(xué)名師，中高級職稱占比68%，一體化教師占71%。建有100多個實訓(xùn)實操室、80多個企業(yè)實訓(xùn)基地、65個多媒體課室、5個職業(yè)技能鑒定中心（工作站）。
學(xué)習管理服務(wù)中心
學(xué)院創(chuàng)新推進“互聯(lián)網(wǎng)+技工教育”，充分運用云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代技術(shù)，全面打造智慧教學(xué)、智慧管理和智慧環(huán)境。積極推進校企合作、產(chǎn)教融合、一體化教學(xué)和工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)改革，突出學(xué)生工匠精神和核心素養(yǎng)的培育，辦學(xué)彰顯“高技能培養(yǎng)”和“高質(zhì)量就業(yè)”的“二高”特色，畢業(yè)生就業(yè)率一直保持在99%以上，深受用人單位的歡迎和好評。
師資雄厚
教學(xué)設(shè)施
辦學(xué)模式
創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)
