招生對象：
適合所有想開小吃店的朋友

培訓時間：
9:00-12:00，14:00-18:00
隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

課程內容：

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容

1、臭豆腐的系統(tǒng)講述。

2、臭豆腐的原料選購。

3、臭豆腐的食材加工，制作豆坯。

4、臭豆腐鹵水的制作方法。

5、臭豆腐的加工工藝步驟。

6、臭豆腐的經(jīng)營定價原則。

7、系列調味品及原料的貨源渠道。

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

項目發(fā)展：
" 臭豆腐 " 其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式 均存在地區(qū)上的差異，長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增 加食欲，還能起到防病保健的作用。