零基礎(chǔ)烘焙愛(ài)好者,私家烘焙創(chuàng)業(yè)者,主營(yíng)蛋糕面包的微店,微商,工作室,咖啡廳,開(kāi)店
課程周期:
8天(隨到隨學(xué),循環(huán)開(kāi)班)
課程人數(shù):
2-8人(精品定制小班教學(xué),追求教學(xué)質(zhì)量)
課程內(nèi)容:面包的起源,定義,分類;烘焙設(shè)備認(rèn)識(shí)和介紹手工揉面團(tuán);全麥面團(tuán)制作,中種面團(tuán)制作,液種面團(tuán)制作,法式老面種面團(tuán)制作,湯種面團(tuán)制作