原料采購指導(dǎo)
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南京高級法式西點(diǎn)課程
40人感興趣￥請咨詢
上課時(shí)段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
南京高級法式西點(diǎn)課程理論結(jié)合大量實(shí)操，從而傳授正確的國際西點(diǎn)制作技法，將不同的國際西點(diǎn)大師作品帶到課堂中，親自Demo和指導(dǎo)學(xué)員實(shí)操。讓所學(xué)產(chǎn)品兼具美味和獨(dú)特性，從而立足市場。
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400-660-3310
課程詳情
高級法式西點(diǎn)培訓(xùn)班
高級法式西點(diǎn)課程是西點(diǎn)的提升課程，理論結(jié)合大量實(shí)操，從而傳授正確的國際西點(diǎn)制作技法，將不同的國際西點(diǎn)大師作品帶到課堂中，親自Demo和指導(dǎo)學(xué)員實(shí)操。所有配方，均為國際正宗法式甜品配方；課堂練習(xí)食材，均采用國外進(jìn)口原材，幫助學(xué)員識別食材優(yōu)劣；每款甜品都設(shè)有裝飾設(shè)計(jì)內(nèi)容，教會學(xué)員如何在甜品上做設(shè)計(jì)。讓所學(xué)產(chǎn)品兼具美味和獨(dú)特性，從而立足市場。
授課對象
計(jì)劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、咖啡廳、工作室、網(wǎng)絡(luò)微店等的烘焙創(chuàng)業(yè)人、Boss&Chef；想提高專業(yè)技能的專業(yè)廚師；想學(xué)習(xí)國際最前沿甜品、西點(diǎn)藝術(shù)裝飾的烘焙人
課程模式
半脫產(chǎn)學(xué)習(xí)；專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn) + 國際烘培前沿技術(shù)+ 創(chuàng)意西點(diǎn)裝飾＋甜品創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
課程特點(diǎn)
適合零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，一整套完整的學(xué)習(xí)過程，循序漸進(jìn)逐步增加難度
證書
在子禾烘焙完成全部專業(yè)課程后，授課講師會根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)表現(xiàn)打分，合格后將頒發(fā)本機(jī)構(gòu)該項(xiàng)課程結(jié)業(yè)證書。
課程內(nèi)容介紹
DAY1
馬卡龍的注意事項(xiàng)/
馬卡龍的口味搭配/
沙布列的制作SABLE
芝士醬制作/重芝士制作
流心芝士撻制作
DAY2
檸檬奶油制作
意大利蛋白霜
檸檬撻制作及裝飾
英式奶醬制作
榛子撻的制作與裝飾
DAY3
薄脆餅底的制作
覆盆子酸味果凍夾心的制作
巧克力淋面的制作
產(chǎn)品巧克力裝飾片的制 作丁
DAY4
巧克力慕斯莎士比亞的 成品裝飾
椰絲達(dá)克瓦茲制作
淋面噴砂技巧
小茴香蘋果夾心制作
青蘋果甘納許制作
DAY5
焦糖香蕉制作
焦糖淋面制作備用
DAY6
杏仁薄胚
奶油霜制作
DAY7
白巧克力淋面制作，
所有成品組裝
豹紋淋面，線條淋面
DAY8
巧克力裝飾制作
擺臺品鑒
獨(dú)特教學(xué)特色 全方位**學(xué)習(xí)效果
原料采購指導(dǎo)
技術(shù)更新支持
技術(shù)更新支持，學(xué)校會不定期的更新最新潮流產(chǎn)品配方，助學(xué)員引領(lǐng)市場
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
創(chuàng)業(yè)營銷意識咨詢 為學(xué)員提供切實(shí)可行的創(chuàng)業(yè)思維和營銷指導(dǎo)
開店支持
開店支持 后廚規(guī)劃圖得參考，讓工作效率得到提高 提供一系列的開店流程指導(dǎo)和開業(yè)支持
烘焙領(lǐng)導(dǎo)者
南京子禾烘焙培訓(xùn)學(xué)校
【子禾烘焙教育培訓(xùn)】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運(yùn)營管理！實(shí)體門店經(jīng)驗(yàn)使我們堅(jiān)定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)的辦學(xué)理念！ 【子禾烘焙教育培訓(xùn)】的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求，與多家國際同類機(jī)構(gòu)合作，將生產(chǎn)、教學(xué)、實(shí)操融于一體，為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學(xué)習(xí)和動(dòng)手操作的交流平臺。
教學(xué)條件
【子禾烘焙教育培訓(xùn)】實(shí)行小班授課，設(shè)備齊全、真材實(shí)料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面、理論由淺入深，品種時(shí)尚前衛(wèi)?，F(xiàn)在已開設(shè)多種種課程，可滿足不同學(xué)生的求學(xué)需要。 【子禾烘焙教育培訓(xùn)】是小班授課的行業(yè)典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國各地烘焙行業(yè)。
技術(shù)證明
【子禾烘焙教育培訓(xùn)】是南京市經(jīng)國家鑒定認(rèn)證的西點(diǎn)烘焙學(xué)校 ，南京西式面點(diǎn)師職業(yè)技能國家證書的考點(diǎn)
子禾烘焙名師風(fēng)采
朱老師
高級法式西點(diǎn)老師 翻糖老師
袁老師
臺灣元祖食品高級西點(diǎn)師
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
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南京子禾烘焙培訓(xùn)學(xué)校位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運(yùn)營管理。南京子禾烘焙培訓(xùn)學(xué)校實(shí)行小班授課，設(shè)備齊全、真材實(shí)料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面、理論由淺入深，品種時(shí)尚前衛(wèi)。[詳情]
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