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上海綠豆糕制作教學(xué)班

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課程特色:

綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點之一,屬消暑小食。相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節(jié)時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。

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上海綠豆糕
上海綠豆糕制作培訓(xùn)
課程介紹

綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點之一,屬消暑小食。相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節(jié)時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。按口味有南、北之分,北即為京式,制作時不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感;南包括蘇式和揚式,制作時需添放油脂,口感松軟、細(xì)膩。綠豆糕性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規(guī)范整齊,色澤淺黃,組織細(xì)潤緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。

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綠豆糕的發(fā)展前景與就業(yè)
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市場調(diào)查

糕點類食品在全國各地已逐漸成為休閑食品消費的主流。綠豆酥作為“秦式糕點”的主流食品,其產(chǎn)業(yè)態(tài)勢的變化會隨著市場的變化而發(fā)展。企業(yè)經(jīng)營與管理已經(jīng)從過去單一的目標(biāo)式發(fā)展開始向系統(tǒng)化、科學(xué)化管理轉(zhuǎn)變。綠豆酥在每年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢呈現(xiàn)上升趨勢,綠豆酥已成為大街小巷,男女老少家喻戶曉的綠色健康食品。

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成功學(xué)員

食尚香為學(xué)員提供終身服務(wù),在學(xué)員報名學(xué)習(xí)之后可以推薦就業(yè),學(xué)員選擇開店創(chuàng)業(yè)時也可以提供上門指導(dǎo)。

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)內(nèi)容階段目標(biāo)
第一階段理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳 細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶 理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
第二階段核心技術(shù)傳授:綠豆的蒸制,煉奶和蜂蜜等輔料的比例配置。包括:冰皮綠豆糕、中式點心綠豆糕、桂花夾沙綠豆糕等學(xué)習(xí)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右,視 個人情況而定。
第三階段開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就 業(yè)**、免費使用食尚香商標(biāo)品牌
食尚香-小吃培訓(xùn)知名品牌
上海食

尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
上海食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2004年成立,專業(yè)從事特色小 吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展,以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團(tuán)隊,全國共分布28家培訓(xùn) 基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師120人,廚師長50人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè) 的學(xué)員有20000多名,遍布全國各地。
開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目, 燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技 術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),手把 手教學(xué),社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致 富的大家庭中。
教學(xué)設(shè)施
公司有食堂,男、女學(xué)員宿舍,熱水沖 涼房、洗手間、空調(diào)和各類教學(xué)設(shè)施條件一應(yīng)俱全。提供各類飲食技術(shù)培訓(xùn)、食品技術(shù)開發(fā)、餐 飲管理技術(shù)培訓(xùn)、菜式開發(fā)、各類特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務(wù)。熱切歡迎社會各界各國人士 前來學(xué)習(xí)和洽談合作。

食尚香六大優(yōu)勢 你的致勝選擇
01
階段 

(1)
來校學(xué)習(xí),服務(wù)終生
02
口語
開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo)
03
18-輔

導(dǎo)班級
小班教學(xué),隨到隨學(xué)
04
強(qiáng)化
品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué)
05
08-跟

蹤服務(wù)
推薦就業(yè),供不應(yīng)求
06
水平
專業(yè)教師,專業(yè)技能
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
上海食

尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校 學(xué)校環(huán)境
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食尚香經(jīng)過多年的發(fā)展,以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團(tuán)隊,全國共分布28家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師120人,廚師長50人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有兩萬多名,遍布全國各地。[詳情]

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