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上海紅油拌涼菜制作培訓(xùn)班

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上課時(shí)段: 詳見(jiàn)內(nèi)容
課程特色:

涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過(guò)添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開(kāi)來(lái),醒胃又養(yǎng)生。

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課程詳情
上海紅油拌涼菜培訓(xùn)
上海紅油拌涼菜培訓(xùn)
課程介紹

涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過(guò)添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開(kāi)來(lái),醒胃又養(yǎng)生。

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紅油涼拌菜創(chuàng)業(yè)與制作
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創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

食尚香免費(fèi)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn),某學(xué)員經(jīng)營(yíng)的一家餐廳。

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學(xué)員作品

食尚香學(xué)員畢業(yè)后成功開(kāi)店,憑借優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與產(chǎn)品,客戶源源不斷涌來(lái) 。

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)內(nèi)容階段目標(biāo)
第一階段理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳 細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶 理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
第二階段涼拌海蜇絲。涼拌豆皮、涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結(jié)、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、涼拌腐竹、涼拌海白菜、萵筍、蓮藕、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌香菇、涼拌黃瓜、木耳、豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵、胡蘿卜、芹菜、等幾十種時(shí)令涼拌小菜(紅油味,味,酸辣味,蒜泥味,香油味,)學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視 個(gè)人情況而定。
第三階段開(kāi)店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就 業(yè)**、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌
食尚香-小吃培訓(xùn)知名品牌
上海食

尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
上海食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2004年成立,專業(yè)從事特色小 吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì),全國(guó)共分布28家培訓(xùn) 基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師120人,廚師長(zhǎng)50人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè) 的學(xué)員有20000多名,遍布全國(guó)各地。
開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目, 燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技 術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把 手教學(xué),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致 富的大家庭中。
教學(xué)設(shè)施
公司有食堂,男、女學(xué)員宿舍,熱水沖 涼房、洗手間、空調(diào)和各類教學(xué)設(shè)施條件一應(yīng)俱全。提供各類飲食技術(shù)培訓(xùn)、食品技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐 飲管理技術(shù)培訓(xùn)、菜式開(kāi)發(fā)、各類特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務(wù)。熱切歡迎社會(huì)各界各國(guó)人士 前來(lái)學(xué)習(xí)和洽談合作。

食尚香六大優(yōu)勢(shì) 你的致勝選擇
01
階段 

(1)
來(lái)校學(xué)習(xí),服務(wù)終生
02
口語(yǔ)
開(kāi)店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo)
03
18-輔

導(dǎo)班級(jí)
小班教學(xué),隨到隨學(xué)
04
強(qiáng)化
品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué)
05
08-跟

蹤服務(wù)
推薦就業(yè),供不應(yīng)求
06
水平
專業(yè)教師,專業(yè)技能
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
上海食

尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校 學(xué)校環(huán)境
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食尚香經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì),全國(guó)共分布28家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師120人,廚師長(zhǎng)50人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有兩萬(wàn)多名,遍布全國(guó)各地。[詳情]

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