
國際西式面點(diǎn)師高級(jí)班,本課程滿足現(xiàn)職或希望成為餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)師需求;讓學(xué)員學(xué)習(xí)、發(fā)展及實(shí)踐在餐飲業(yè)就業(yè)或職位晉升所需的技能,讓現(xiàn)職西式面點(diǎn)制作及餐飲從業(yè)人員增進(jìn)額外的專業(yè)技巧,為學(xué)員提供歷練的機(jī)會(huì),讓您更快成為專業(yè)、規(guī)范的國際面點(diǎn)師。
1.有意報(bào)考【西式面點(diǎn)師】及欲從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)者;
2.餐飲行業(yè)人士、愛好時(shí)尚面點(diǎn)制作的白領(lǐng)或高端商務(wù)人士等;
3.對(duì)于西式面點(diǎn)制作有興趣者。
課程安排 | 1. 裱花的分類認(rèn)識(shí)。 2. 裱花工具使用方法及其保養(yǎng)方法。 3. 手打設(shè)備與機(jī)打設(shè)備的區(qū)分介紹。 4. 打發(fā)鮮奶油時(shí)的變化分析講解。 | 5. 抹胚的基本技巧與手法。 6. 鞏固抹胚的制作手法和技巧。 7. 抹胚手法進(jìn)階練習(xí) —— 直胚 圓胚 方形胚 心形胚 8. 裱花工具花嘴的認(rèn)識(shí)及講解不同使用方法。 | 9. 各種噴粉和食用色素的調(diào)、配色技巧。 10. 花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧。 11. 果膏的淋法和技巧以及注意事項(xiàng)。 12. 裱花基本技巧與手法。 |
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13. 鞏固裱花技巧與手法。 14. 各類花邊的制作手法和掌握技巧 ——貝殼邊 曲奇邊 扭結(jié)邊 花瓣邊 麻繩邊 串珠邊 窗簾邊 15. 流行花卉蛋糕水果擺盤設(shè)計(jì)。 16. 手工旋轉(zhuǎn)玫瑰花制作手法及技巧。 | 17. 水果的切法和藝術(shù)造型。 18. 鞏固花卉水果蛋糕的制作手法和技巧。 19. 學(xué)員水果蛋糕造型藝術(shù)。 20. 考核學(xué)員整體操作技術(shù)。 | 21. 國家級(jí)面點(diǎn)師專項(xiàng)能力考試專業(yè)復(fù)習(xí)。 22. 國家級(jí)面點(diǎn)師專項(xiàng)能力考試:理論和實(shí)操考核。 23. 頒發(fā)國家中級(jí)面點(diǎn)調(diào)茶師專項(xiàng)能力證書。 |
廣州萬事達(dá)餐飲培訓(xùn)學(xué)校隸屬于,廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司創(chuàng)辦了萬事達(dá)餐飲培訓(xùn)學(xué)院,是 為廣大群眾提供專業(yè)化餐飲培訓(xùn)孵化基地。在2018年前廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司已經(jīng)為培訓(xùn)事業(yè)奮斗了29 個(gè)年頭,為社會(huì)餐飲企業(yè)已經(jīng)輸送幾十萬人才。而創(chuàng)立萬事達(dá)餐飲培訓(xùn)學(xué)院不僅僅是把培訓(xùn)系統(tǒng)升級(jí), 而是要在廣東培訓(xùn)界樹立標(biāo)桿,定制標(biāo)準(zhǔn),讓行業(yè)有標(biāo)準(zhǔn)化,工作有流程化,達(dá)到每一個(gè)培訓(xùn)專業(yè)都是 一條優(yōu)質(zhì)的流水線。今后的未來,各大群眾選擇餐飲職業(yè)培訓(xùn)就從萬事達(dá)開始吧!
廣州萬事達(dá)文化理念
積極傳播餐飲文化,推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。緊密與亞太旅游城市行業(yè)協(xié)會(huì)、英國倫敦城市行業(yè)協(xié) 會(huì)、港澳臺(tái)餐飲協(xié)會(huì)等聯(lián)系,積極踐行國家發(fā)展新理念,推動(dòng)國家“一帶一路”和“粵港澳大灣區(qū)”建 設(shè)戰(zhàn)略,為餐飲業(yè)技能人才和協(xié)會(huì)會(huì)員搭建考察調(diào)研和溝通交流的平臺(tái)。以更高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),更有實(shí)效 的工作,滿足人民日益增長對(duì)美好生活的需要,為餐飲業(yè)的持續(xù)繁榮做出新的貢獻(xiàn)!
政府認(rèn)可機(jī)構(gòu),資質(zhì)及證照齊全,可開具正規(guī)發(fā)票。由高級(jí)導(dǎo)師為所有學(xué)員提供一對(duì) 一優(yōu)質(zhì)服務(wù),**為每位學(xué)員量身訂做培訓(xùn)、考證、就業(yè)規(guī)劃。誠信為本,絕不夸大和誤導(dǎo)消費(fèi)者。
地鐵2號(hào)線、8號(hào)線和二十多條公交車線路均可直達(dá)。