上海扇貝系列課程主要教學扇貝各種菜系的制作方法。扇貝屬于軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝廣泛分布于世界各海域。 扇貝柱的干制品稱為“干貝”,為名貴海珍品。
扇貝屬于軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝廣泛分布于世界各海域。 扇貝柱的干制品稱為“干貝”,為名貴海珍品。
學習內(nèi)容 | 階段目標 | |
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第一階段 | 理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 | 示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 |
第二階段 | 耗油扇貝,蒜蓉扇貝,醬香扇貝,肉末香扇貝、金針菇扇貝、扇貝的選擇,處理,撒料制作,飄香油的熬制,烤法等等全套技術傳授! | 學習時間:不限制學習時間,手把手教學,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。 |
第三階段 | 開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。 | 設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)**、免費使用食尚香商標品牌 |
食尚香小吃培訓隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展,以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團隊,全國共分布28家培訓基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師120人,廚師長50人,每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有20000多名,遍布全國各地。
開設小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學,社會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
教學設施
公司有食堂,男、女學員宿舍,熱水沖涼房、洗手間、空調(diào)和各類教學設施條件一應俱全。提供各類飲食技術培訓、食品技術開發(fā)、餐飲管理技術培訓、菜式開發(fā)、各類特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務。熱切歡迎社會各界各國人士前來學習和洽談合作。