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杭州烘焙面包培訓班

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課程特色:

杭州烘焙面包培訓班,本課程針對無需經(jīng)驗,零基礎(chǔ)即可學習,針對獨立開西餅店、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學員,內(nèi)容精簡實用,實操教學為主,實用性、創(chuàng)新性西點烘焙面學特色。

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400-660-3310
課程詳情
杭州港焙面包培訓班
杭州烘焙面包培訓班
課程介紹
本課程針對無需經(jīng)驗,零基礎(chǔ)即可學習,針對獨立開西餅店、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學員,內(nèi)容精簡實用,實操教學為主,實用性、創(chuàng)新性西點烘焙面學特色。
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課程組合 高效提升

培訓目標
扎實掌握烘焙面包的基本功,學會制作多樣化產(chǎn)品,豐富店鋪面包產(chǎn)品品種,培養(yǎng)學員具備創(chuàng)新及創(chuàng)造力。培養(yǎng)其掌握烘焙坊營銷理念,懂得線上線下結(jié)合運作的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者
培訓時間
學習時間12天,具體依據(jù)個人情況而定。隨到隨學,循環(huán)教學,來校簽訂學習合同,如果一期不會,下期可繼續(xù)學習。
學練結(jié)合 環(huán)環(huán)相扣
階段一第一課時第二課時第三課時

1.面包原材料及工具認識與了解

2.天然酵母制作培養(yǎng)方法介紹

3.基礎(chǔ)類甜面包的練習與制作方法

4.改良劑的認識和選擇

5.攪拌機的使用及保養(yǎng)方法

6.面團醒發(fā)及保存方法

7.天然酵母制作培養(yǎng)

8.面包基礎(chǔ)操作練習

1.培根芝士

2.菠蘿包

3.熱狗面包

4.墨西哥

5.培根沙拉

6.肉松面包

1.水果丹麥

2.丹麥小羊角

3.丹麥熱狗

4.丹麥牛角

階段二第四課時第五課時第六課時

1.甜甜圈

2.俄羅斯

1.法棍

2.法式蒜香片

3.法式奶香片

1.潘娜托尼
階段三第七課時第八課時第九、十課時

1.蔓越莓軟歐

2.巧克力軟歐

3.抹茶軟歐

1.杏仁瓦片

2.手工蔓越莓

3.牛奶曲奇

4.麻薯棒

5.羅馬盾牌

6.蛋黃酥

1.甜吐司

2.白土司

3.葡萄干吐司

4.北海道吐司

5.豆沙吐司

6.全麥土司

7.椰蓉土司

好師資 在港焙
伍老師
伍老師

擔任職位:高級面包師

個人簡歷:2014年于蘭州新東方學習烘焙面包,2015年于蘭州好利來任烘焙師一職,2016年去西安進修學習,2017年任好利來西安分店面包部門主管一職。
擅長:甜面,歐包,法式,特色面,丹麥等烘焙產(chǎn)品
授課風格:伍老師的作品新穎時尚,創(chuàng)意十足,在課堂上總能調(diào)動氣氛,所有作品總是要讓我們實操多遍,直至產(chǎn)品完美為止,這種負責任細心的老師,實在難得。

港焙西點-專業(yè)西點主廚經(jīng)營者
學校介紹
杭州港焙西點培訓學校

港焙西點是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構(gòu),隸屬于香港天歐國際教育集團,是在中國大陸針對西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓品牌。主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學,專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗豐富的名師教學,店鋪式培訓和實踐操作,全面的售后服務(wù)支持。我們秉承“用心才能創(chuàng)新,競爭才能發(fā)展”的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了很多優(yōu)秀的西點創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹“務(wù)實、創(chuàng)新、開放、協(xié)作”的企業(yè)價值,對學員全程服務(wù),并且不斷融入實踐教學,打造中國大陸烘焙培訓、加盟連鎖的綜合品牌。

優(yōu)美環(huán)境 舒心教學
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港焙西點是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構(gòu),隸屬于香港天歐國際教育集團,是在中國大陸針對西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓品牌。[詳情]

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