
廣州私房蛋糕培訓(xùn)班,本課程集萃當(dāng)下潮流爆款特點(diǎn),重在品型以及精巧性。包括潔式慕斯、水果撻、經(jīng)典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的產(chǎn)品!理論+實(shí)操雙向結(jié)合,進(jìn)階創(chuàng)意,打造與眾不同的私房蛋糕,讓你的私房更具特色。
課程安排 | 第一階段 | 第二階段 | 第三階段 |
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糕直胚、圓胚的抹面技巧與練習(xí)(轉(zhuǎn)盤和抹刀的使用運(yùn)用) | 1)蛋糕花邊的練習(xí)與結(jié)合運(yùn)用 2)圓齒嘴的花邊款式:上下貝殼,單吊窗簾邊、麻花、曲奇 3)扁嘴的花邊款式:裙邊、單吊窗簾邊 | 蛋糕花卉教學(xué)及實(shí)操 玫瑰花、五葉花教學(xué)及實(shí)操 |
教學(xué)語(yǔ)錄:小事成就大事,細(xì)節(jié)成就完美
擅長(zhǎng):擅長(zhǎng)于各種生日蛋糕花邊、花卉、十二生肖,各種生日蛋糕的制用、意式咖啡,咖啡拉花等。
自我評(píng)價(jià):工作積極認(rèn)真,細(xì)心負(fù)責(zé),善于在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,提出問(wèn)題,并解決問(wèn)題,有較強(qiáng)的分析能力強(qiáng),主動(dòng)做好學(xué)生的思想工作,經(jīng)常找一些不同層次的學(xué)生談心,努力進(jìn)入每個(gè)學(xué)生的內(nèi)心世界,了解他們真正需要的是什么,幫助學(xué)生讓學(xué)生更快更好的走向成功的道路。
廣州法藍(lán)西西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,簡(jiǎn)稱“法藍(lán)西學(xué)?!?,是由人力資源和社會(huì)**部門審批的正規(guī)有資質(zhì)培訓(xùn)學(xué)校,辦學(xué)許可證:人社民:4401113140002。法藍(lán)西學(xué)校師資配備雄厚,擁有4名外教老師,100多名國(guó)家高級(jí)烘焙師、裱花師、韓式裱花師、西點(diǎn)師、翻糖師、咖啡師,一對(duì)一、手把手親自指導(dǎo)教學(xué)。 每年培訓(xùn)超過(guò)4000名學(xué)生,對(duì)畢業(yè)學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)開(kāi)店都給予全力支持,提供各品牌店的就業(yè)機(jī)會(huì)供學(xué)生選擇,使他們就業(yè)無(wú)憂;對(duì)于創(chuàng)業(yè)開(kāi)店需求的學(xué)生,學(xué)校親自進(jìn)行指導(dǎo),包括開(kāi)店預(yù)算、店面選址、店面裝修等內(nèi)容,同時(shí)也提供原材料、設(shè)備等進(jìn)貨渠道,以及后期指派外教老師到店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及支持等。法藍(lán)西學(xué)校培訓(xùn)人才的同時(shí),也開(kāi)創(chuàng)了多個(gè)自主品牌店,以及擁有多個(gè)合作品牌店,同時(shí)也被各大明星指定為活動(dòng)所需蛋糕、西點(diǎn)、面包、咖啡等提供商,自主品牌店包括:海外店DelightGo(馬來(lái)西來(lái)店)、線上品牌美時(shí)每客(月銷量2000+蛋糕)、無(wú)聲的Cake(支持聾啞人創(chuàng)業(yè)就業(yè)項(xiàng)目)等;合作品牌店包括:許個(gè)愿吧、多樂(lè)之日、點(diǎn)磨坊、奈雪的茶、喜茶等。
法藍(lán)西將針對(duì)畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行一站式就業(yè)推薦,合作單位包括澳門自由咖啡、面包新語(yǔ),85度C,好利來(lái)、馬得利、元祖、可頌坊、廣州小蠻腰五星級(jí)酒店等。 創(chuàng)業(yè)支持----針對(duì)畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)生,免費(fèi)提供全套開(kāi)店方案支持。