南京正宗酸菜魚(yú)技術(shù)教學(xué)班主要教學(xué)對(duì)象為零基礎(chǔ)學(xué)員、喜歡酸菜魚(yú)以及想要從事廚師行業(yè)者可報(bào)名參加。正宗酸菜魚(yú)技術(shù)教學(xué)班課程內(nèi)容豐富，配備了優(yōu)良的教學(xué)設(shè)備和豐富的教學(xué)資源，采用由名師輔導(dǎo)教學(xué)的精品小班教學(xué)模式，致力于幫助每一位學(xué)員都能全面且快速的掌握酸菜魚(yú)的制作手法。
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批 解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧
1、自己配原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
高級(jí)面點(diǎn)師、烹飪師，從事餐飲工作多年，現(xiàn)任頂正餐飲集團(tuán)面點(diǎn)培訓(xùn)師、特色小吃培訓(xùn)師。
高級(jí)面點(diǎn)師、烹飪師，從事餐飲工作多年，現(xiàn)任頂正餐飲集團(tuán)面點(diǎn)培訓(xùn)師、特色小吃培訓(xùn)師。
南京頂正餐飲培訓(xùn)中心屬于南京海棠餐飲服務(wù)有限公司旗下分公司一家小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味 與健康”的飲食新文化為己任。頂正餐飲培訓(xùn)中心秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西 點(diǎn)、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種，技術(shù)都來(lái)自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的 小吃口味，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。
企業(yè)愿景
本著相應(yīng)李克強(qiáng)總理兩會(huì)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”精神，頂正傳承中華美食，真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，頂正計(jì)劃未來(lái)5年幫助 100,0000學(xué)員提供餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，服務(wù)10000家連鎖餐飲企業(yè)內(nèi)部管理培訓(xùn)，合作開(kāi)發(fā)100個(gè)國(guó)內(nèi)外成熟加盟連鎖品牌，供客戶加盟投資或眾籌 投資，開(kāi)遍中國(guó)市場(chǎng)并規(guī)范上市計(jì)劃，將中華美食文化傳播到全世界，成為世界上大的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。
師資力量
頂正是國(guó)內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)， 且以開(kāi)店成功為目的的企業(yè)，顛覆零加盟費(fèi)門檻，成立至今集團(tuán)現(xiàn)擁有名廚5名、特級(jí)廚師15名、技師20名，專業(yè)培訓(xùn)老師100余名，臺(tái)籍培訓(xùn)師 1名、韓籍培訓(xùn)師1名、美國(guó)籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名、集團(tuán)員工300多名，個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，為客戶成功創(chuàng)業(yè)提供滿意的**服務(wù)。
