
長沙韓式裱花蛋糕學(xué)習(xí)班,針對韓式裱花培訓(xùn)制作有濃厚興趣沒有基礎(chǔ)的學(xué)生或者對有一定的蛋糕基礎(chǔ)想提升技術(shù)的學(xué)生,開設(shè)了目前國際上流行的韓式裱花課程,讓您學(xué)到當(dāng)下流行,正宗、綜合性強(qiáng)的韓式裱花課程。
花邊線形練習(xí)
1、奶油霜的制作
2、花邊、貝殼爬行、圓點、線條、水滴
3、刷繡的裱制工藝
4、三種花籃裱制方法
5、.祝福語字體練習(xí)
花型練習(xí)
1、五花瓣、雛菊、仙人球、繡球花、玫瑰花、卷邊玫瑰、奧斯汀、小蒼蘭、花籃、芍藥、菊花、刷繡、郁金香
2、杯子蛋糕花型練習(xí)
成品搭配練習(xí)
學(xué)習(xí)配色、花朵組合及邊飾裝飾、布局技巧、練習(xí)整體蛋糕和清新杯子蛋糕的制作
畢業(yè)蛋糕
1、在花籃蛋糕、花環(huán)蛋糕、花束蛋糕中任選一款作為畢業(yè)品(6寸淡奶油抹面)
2、獨(dú)立制作6款紙杯蛋糕
附送課程
1、淡奶油抹面(圓胚)
2、戚風(fēng)蛋糕烤制方法
3、紙杯蛋糕烤制方法
2001年-2002年在無錫市郊區(qū)職校擔(dān)任西點班培訓(xùn)老師
2002年-2002年8月在南京荷莉文連鎖店擔(dān)任裱花師
2002年8月-2003年4月在上海金麥餅屋擔(dān)任西點師傅
2003年4月-2004年10月在南京信息技術(shù)學(xué)院擔(dān)任后勤西點師傅
2004年10月-2011年7月在南京外國語學(xué)校仙林分校擔(dān)任部門主管及技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)
2011年-至今在金凌美食培訓(xùn)學(xué)校西點班教師,是西點專業(yè)負(fù)責(zé)人曾在多家蛋糕房、學(xué)校管理等工作的他,逐漸形成“立足生活 ,激趣引思, 自主探究、互動生成”的教學(xué)風(fēng)格。被授予校教師、校教壇新秀、骨干教師等多項榮譽(yù)稱號
金陵美食培訓(xùn)隸屬于安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司,公司成立于
2000年,是中國目前規(guī)模大,辦學(xué)早的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前總部在合肥,
南京、長沙、昆明、貴陽、杭州皆有分部,占地面積800余畝,擁有教師
80余人,其中高級烹飪大師24人,高級講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員10000余
人。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、一
流的實訓(xùn)基地供學(xué)員實習(xí)。
安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司作為
餐飲培訓(xùn)先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運(yùn)營實力,
結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),為廣大
餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最新、最快、最專業(yè)、最全面、最科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)
服務(wù)。
公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典,締造健康美
食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚,
美味與健康”,不懈努力。金凌美食集團(tuán)倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康
”完美結(jié)合,把美食制作推向簡易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度,讓每一個人都會做
美食,使客戶達(dá)到零風(fēng)險創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達(dá)到共贏。