




東莞面包師綜合教學(xué)班主要教學(xué)對(duì)象為有職業(yè)計(jì)劃的零基礎(chǔ)烘焙愛(ài)好者,且針對(duì)以往畢業(yè)生開(kāi)放了免費(fèi)進(jìn)修的機(jī)會(huì)。面包師綜合教學(xué)班課程內(nèi)容豐富,配備了優(yōu)良的教學(xué)設(shè)備和豐富的教學(xué)資源,采用由名師親自輔導(dǎo)教學(xué)的精品小班教學(xué)模式,致力于幫助學(xué)員全面快速的掌握面包制作技術(shù)。
吐司制作 | 軟歐包制作 | 日式包制作 | 可頌制作 |
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白吐司 | 啤酒黑麥 | 日式紅豆包 | 原味可頌 |
奶酪吐司 | 巧克力奶酪 | 日式黃小米面包 | 流心可頌 |
皇冠吐司 | 養(yǎng)生黑米面包 | 冰面包 | 香草鳳梨可頌 |
學(xué)校資深面師
跟隨多位日本、臺(tái)灣、法國(guó)大師進(jìn)修及工作
為知名企業(yè)提供烘焙技術(shù)服務(wù)
學(xué)校技術(shù)副校長(zhǎng);20余年高端西點(diǎn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
法國(guó)杯面包藝術(shù)造型亞軍
10余年日本、法國(guó)知名烘焙學(xué)校教學(xué)經(jīng)歷
東莞彭程西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2011年,是中國(guó)知名的從事法式西點(diǎn)專業(yè)教育的機(jī)構(gòu)。彭程西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校合中外教技術(shù)團(tuán)隊(duì)不斷總結(jié)研究,以及門店運(yùn)營(yíng)反復(fù)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)打造出的高效的法式西點(diǎn)綜合教學(xué)體系。課程有眾多MOF和世界等西點(diǎn)大師參與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。校區(qū)建設(shè)完全參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),無(wú)論是規(guī)模、師資還是課程體系等軟硬建設(shè)都媲美日歐等世界名校。
在未來(lái),彭程西式仍然將為實(shí)現(xiàn)法式西點(diǎn)學(xué)習(xí)者的目標(biāo)而不斷努力,為每一位彭程西式學(xué)員提供專屬的學(xué)習(xí)方案。
學(xué)員福利
彭程西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校針對(duì)以往畢業(yè)生開(kāi)放了免費(fèi)進(jìn)修的機(jī)會(huì),會(huì)請(qǐng)國(guó)外有名的MOF大師來(lái)授課;每年都會(huì)舉辦一次大型的同學(xué)會(huì),參加的人數(shù)達(dá)到400/500人左右,會(huì)請(qǐng)西點(diǎn)界有名的大師上公開(kāi)課,又相當(dāng)于一次進(jìn)修課,同學(xué)會(huì)上也有抽獎(jiǎng)的活動(dòng),有學(xué)校提供的獎(jiǎng)品,供應(yīng)商提供的獎(jiǎng)品。另外創(chuàng)業(yè)支持這塊非常完善。針對(duì)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員,學(xué)校這邊提供原材料及設(shè)備工具等購(gòu)買渠道及折扣談判,工作室及門店選址、裝修、廚房設(shè)計(jì)方案、運(yùn)營(yíng)等建議及經(jīng)驗(yàn)分享等。