佛山韓式裱花蛋糕精品專修課程以培養(yǎng)韓式裱花蛋糕專業(yè)人才為目標(biāo),通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握裱花技能,達(dá)到中高級(jí)韓式蛋糕裱花師的水平,學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事韓式蛋糕裱花工作。
佛山韓式裱花蛋糕精品專修課程以培養(yǎng)韓式裱花蛋糕專業(yè)人才為目標(biāo),通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握裱花技能,達(dá)到中高級(jí)韓式蛋糕裱花師的水平,學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事韓式蛋糕裱花工作。
職稱:西式面點(diǎn)師、韓式裱花師、西點(diǎn)技師、廣州韓式裱花俱樂部理事
特長:擅長韓式裱花、翻糖、慕斯等
曾赴韓國、英國、法國、等學(xué)院進(jìn)修;2010-2012年曾在韓國、法國英國進(jìn)修學(xué)習(xí);2013-2015曾在多家烘焙學(xué)校擔(dān)任老師;2016曾擔(dān)任一屆韓式裱花大賽領(lǐng)隊(duì)和評(píng)委
榮譽(yù):全國技能能手大拿
特長:教出國際級(jí)烘焙冠 軍
烘焙界全國技能能手大拿;國家 級(jí)烘焙技能大賽裁判員;獲中國烘焙行業(yè)人才培育功勛人物獎(jiǎng)
進(jìn)來諸多面包甜品網(wǎng)紅店的火爆與烘焙行業(yè)的悄然興起脫不開關(guān)系,人均面包消費(fèi)水平逐步提高、消費(fèi)群體也不斷擴(kuò)大。學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙已然成為提升技能、創(chuàng)業(yè)開店的不二之選。
熳點(diǎn)是烘焙教育行業(yè)標(biāo)桿品牌,集西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、教育教學(xué)、西點(diǎn)烘焙知識(shí)推廣、西點(diǎn)烘焙市場爆品研發(fā)、西點(diǎn)烘焙課程研發(fā)的教育機(jī)構(gòu),同時(shí)也是中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的正式會(huì)員。由熳點(diǎn)獨(dú)創(chuàng)的《烘焙全能創(chuàng)業(yè)課程》獲得了版權(quán)局著作版權(quán)登記證書。
熳點(diǎn)在多個(gè)烘焙大賽中取得了優(yōu)異的成績,自成立以來,一直把“傳播西點(diǎn)烘焙理念、締造西點(diǎn)烘焙價(jià)值”作為自己的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。集中外先進(jìn)烘焙技術(shù)、取眾教育模式所長、融世界先進(jìn)教育理念,成功開創(chuàng)了行之有效的個(gè)性化教學(xué)模式,極大的提高了學(xué)員的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果。
西點(diǎn)烘焙精英全能班三大類型產(chǎn)品
56個(gè)成品,延伸108個(gè)產(chǎn)品,12個(gè)爆款產(chǎn)品,6個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品
熟練掌握57種技術(shù)運(yùn)用
六大抹胚技法;四大巧克力造型法;花邊五步法;蛋糕配色八步法;花卉五大技術(shù);六大擺設(shè)法;五大面包胚型法;五大和面法;三大烘烤法;三大藝術(shù)面包造型法;三大蛋糕法;兩大餅干法;四大慕斯法
學(xué)習(xí)掌握350種應(yīng)變經(jīng)驗(yàn)
熟悉掌握108種異?,F(xiàn)象判斷、117種原因分析、125種解決方案
30多種核心原料的原理及應(yīng)用
攻克產(chǎn)品難點(diǎn),強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí),創(chuàng)造更好的產(chǎn)品
臨摹與創(chuàng)新思維課程
熳點(diǎn)獨(dú)創(chuàng)模式“五段學(xué)習(xí)法”之成果展法