蓋澆飯的主要特點是飯菜結合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴,是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎上發(fā)展而來的。關于蓋澆飯的來源問題漢口學院楊智介紹,是由蘇軾發(fā)明的。
蘇東坡提到,菜羹煮沸時必然上溢,但因鍋四壁涂有生油,又有油碗覆蓋,因此不會溢上蒸屜。當蒸氣上達蒸屜,米飯也就煮熟了。這樣一來,鍋中的菜羹以及蒸屜中的米飯都是一次加工而成,飯菜合一?!畺|坡羹’的這一點類似于今天的‘蓋澆飯’的做法。
廣州蓋澆飯培訓班課程,按照蓋澆飯標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
蓋澆飯的主要特點是飯菜結合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴,是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎上發(fā)展而來的。關于蓋澆飯的來源問題漢口學院楊智介紹,是由蘇軾發(fā)明的。
蘇東坡提到,菜羹煮沸時必然上溢,但因鍋四壁涂有生油,又有油碗覆蓋,因此不會溢上蒸屜。當蒸氣上達蒸屜,米飯也就煮熟了。這樣一來,鍋中的菜羹以及蒸屜中的米飯都是一次加工而成,飯菜合一?!畺|坡羹’的這一點類似于今天的‘蓋澆飯’的做法。
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。蓋澆飯就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家蓋澆飯店,到我們食尚香來學習,能夠充分**你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
培訓內(nèi)容:青椒炒肉蓋澆飯(面),蒜臺蓋澆飯(面),香菇青菜蓋澆飯(面),紅燒雞塊蓋澆飯(面),青椒土豆絲蓋澆飯(面),西紅柿炒蛋蓋澆飯(面),木耳炒肉蓋澆飯 (面),宮爆雞丁蓋澆飯(面),肉末茄子蓋澆飯(面),酸辣白菜蓋澆飯(面),紅燒牛肉蓋澆飯(面),土豆牛肉蓋澆飯(面),蔥爆牛肉蓋澆飯(面),茄子炒肉蓋澆飯(面)等。
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