廣州烤羊腿培訓(xùn)班課程，按照烤羊腿標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)時(shí)間：3-5天
培訓(xùn)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，創(chuàng)業(yè)人員親自動(dòng)手操作
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：永久售后服務(wù)
灘羊因其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風(fēng)干膜，切面濕潤(rùn)不沾手。烤熟后味道更為鮮美多汁，完全不同于一般的烤羊腿，真可謂是比較高級(jí)別的享受!
烤羊腿怎么做?烤羊腿做法配方?
羊腿要選擇品質(zhì)好的，這樣肉質(zhì)鮮嫩;有些同學(xué)吃不慣迷迭香的味道，可以適當(dāng)?shù)膿Q成其他香草，或者不添加; 腌制羊腿可以隔夜操作，這樣腌制的時(shí)間長(zhǎng)，更易于入味;烤羊腿的時(shí)候刷蜂蜜水，可以使表面汁水稠厚，吃起來甜甜酥酥的，而且滲下去的蜂蜜水滴在蔬菜上，也是絕配;2公斤的羊腿，如果想烤成外焦里嫩的，就烤1小時(shí)15分鐘，如果想烤全熟透的話，就烤1小時(shí)30分鐘。
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041、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較 豬肉 牛肉高。
2、肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3、羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。
后廚
學(xué)校前臺(tái)
前臺(tái)會(huì)
客區(qū)
