深圳咖啡店糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
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課程特色：
學(xué)習(xí)制作糕點(diǎn)種類有：蔓越莓餅干，香草黃油曲奇，杯子蛋糕(全蛋海綿蛋糕)，戚風(fēng)蛋糕卷，手指餅干(分蛋海綿蛋糕)，提拉米蘇，重芝士蛋糕，大理石乳酪布朗尼，芒果乳酪慕斯，芝士檸檬派，水果奶油撻。
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深圳咖啡店糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
課程簡介
【培訓(xùn)對(duì)象】有意創(chuàng)業(yè)開店并在咖啡店加入自家烘焙糕點(diǎn)人員，西點(diǎn)烘焙愛好者，西點(diǎn)烘焙從業(yè)人員【課時(shí)費(fèi)用】24課時(shí)，6次課（每課時(shí)60分鐘）；學(xué)費(fèi)4600元（目前優(yōu)惠價(jià)格3600）
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學(xué)習(xí)制作糕點(diǎn)種類有：蔓越莓餅干，香草黃油曲奇，杯子蛋糕(全蛋海綿蛋糕)，戚風(fēng)蛋糕卷，手指餅干(分蛋海綿蛋糕)，提拉米蘇，重芝士蛋糕，大理石乳酪布朗尼，芒果乳酪慕斯，芝士檸檬派，水果奶油撻。
第一天： 烤箱選購與使用、常識(shí)；稱量工具與方法； 烘焙常用食材介紹；手動(dòng)和電動(dòng)打蛋器的操作； 認(rèn)識(shí)黃油的成分與分類；黃油軟化和打發(fā)方法；裱花袋擠花型方法。
第二天： 經(jīng)典甜品分類；烘焙模具常識(shí)； 全蛋打發(fā)方法，分蛋打發(fā)方法； 鮮奶油打發(fā)方法，攪拌手法。
第三天： 凝固劑的分類及使用方法； 烘焙中酒類使用常識(shí)。
第二天： 經(jīng)典甜品分類；烘焙模具常識(shí)； 全蛋打發(fā)方法，分蛋打發(fā)方法； 鮮奶油打發(fā)方法，攪拌手法。
第三天： 凝固劑的分類及使用方法； 烘焙中酒類使用常識(shí)。
第四天： 脫模、分切蛋糕及裝盤出品方法； 烘焙用巧克力介紹； 芝士與黑巧克力的軟化處理方法。
第五天： 烘焙中水果處理方法； 糕點(diǎn)裝飾鏡面制作方法。
第六天： 派皮的常規(guī)分類，經(jīng)典派皮制作； 甜點(diǎn)簡易裝飾方法。
第五天： 烘焙中水果處理方法； 糕點(diǎn)裝飾鏡面制作方法。
第六天： 派皮的常規(guī)分類，經(jīng)典派皮制作； 甜點(diǎn)簡易裝飾方法。
深圳曼島物語咖啡培訓(xùn)中心
學(xué)校簡介
物語咖啡學(xué)院勵(lì)志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務(wù)、從開店經(jīng)營培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡學(xué)院已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。公司擁有專業(yè)的意大利圣馬可半自動(dòng)咖啡機(jī)、拉帕瓦尼半自動(dòng)咖啡機(jī)、Tiamo、比樂蒂等國際知名咖啡器具代理公司合作，他們提供全方位的咖啡培訓(xùn)設(shè)備，并且由維記牛奶、雀巢、法國1883糖漿、美國好時(shí)巧克醬等代理公司提供咖啡原材料。擁有豐富的開店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，能夠提供專業(yè)的咖啡培訓(xùn)、店面經(jīng)營管理、裝修指導(dǎo)、選址分析、裝修效果圖、設(shè)備原材料選型、出品制定等一整開店指導(dǎo)服務(wù)。目前，物語咖啡培訓(xùn)中心有兩個(gè)，分別在深圳市南山區(qū)桂廟新村桂4幢1樓物語咖啡培訓(xùn)中心和深圳市南山區(qū)桃園路西海明E2411物語咖啡培訓(xùn)中心。經(jīng)過兩年時(shí)間的發(fā)展，物語咖啡學(xué)員遍布全國各地以及港澳臺(tái)，且在全國各地已成功開起了上百家咖啡館。
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)
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物語咖啡學(xué)院勵(lì)志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務(wù)、從開店經(jīng)營培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡學(xué)院已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。擁有豐富的開店經(jīng)營，能夠提供專業(yè)的咖啡培訓(xùn)等服務(wù)[詳情]
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