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深圳咖啡糕點(diǎn)興趣班

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上課時(shí)段：詳見內(nèi)容

課程特色：

學(xué)習(xí)制作糕點(diǎn)種類有：糖霜裝飾餅干，手指餅干+提拉米蘇，彩繪戚風(fēng)蛋糕卷，繽紛推推樂，重芝士蛋糕。

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課程詳情

深圳咖啡糕點(diǎn)興趣班

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培訓(xùn)對象

西點(diǎn)烘焙愛好者，西點(diǎn)烘焙從業(yè)人員，意向在咖啡店加入自家烘焙糕點(diǎn)的創(chuàng)業(yè)人員。

課時(shí)費(fèi)用

16課時(shí)，4次課（每課時(shí)60分鐘）
學(xué)費(fèi)1900元

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培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)習(xí)制作糕點(diǎn)種類有：糖霜裝飾餅干，手指餅干+提拉米蘇，彩繪戚風(fēng)蛋糕卷，繽紛推推樂，重芝士蛋糕。

第一天

基礎(chǔ)糖霜制作；糖霜狀態(tài)識(shí)別和調(diào)整方法；糖霜繪畫方法：勾邊，填色，濕對濕，濕對干，十字繡畫法，蕾絲，刷繡等。

第二天

分蛋打發(fā)方法，鮮奶油打發(fā)方法；攪拌手法；凝固劑的分類和使用方法；烘焙中酒的分類與使用。

第三天

戚風(fēng)蛋糕的制作及各種可能的失敗原因分析；彩繪圖案制作方法。

第四天

芝士的軟化處理方法；水浴烘焙法的使用方法；蛋糕脫模及分切方法；必備烘焙器具介紹，烤箱選購與使用常識(shí)。

深圳曼島物語咖啡培訓(xùn)中心

學(xué)校簡介

物語咖啡學(xué)院勵(lì)志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務(wù)、從開店經(jīng)營培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡學(xué)院已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。公司擁有專業(yè)的意大利圣馬可半自動(dòng)咖啡機(jī)、拉帕瓦尼半自動(dòng)咖啡機(jī)、Tiamo、比樂蒂等國際知名咖啡器具代理公司合作，他們提供全方位的咖啡培訓(xùn)設(shè)備，并且由維記牛奶、雀巢、法國1883糖漿、美國好時(shí)巧克醬等代理公司提供咖啡原材料。擁有豐富的開店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，能夠提供專業(yè)的咖啡培訓(xùn)、店面經(jīng)營管理、裝修指導(dǎo)、選址分析、裝修效果圖、設(shè)備原材料選型、出品制定等一整開店指導(dǎo)服務(wù)。目前，物語咖啡培訓(xùn)中心有兩個(gè)，分別在深圳市南山區(qū)桂廟新村桂4幢1樓物語咖啡培訓(xùn)中心和深圳市南山區(qū)桃園路西海明E2411物語咖啡培訓(xùn)中心。經(jīng)過兩年時(shí)間的發(fā)展，物語咖啡學(xué)員遍布全國各地以及港澳臺(tái)，且在全國各地已成功開起了上百家咖啡館。

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