招生對象：
本項目適合所有對臺灣鹵肉飯感興趣，有想開臺灣鹵肉飯店的創(chuàng)業(yè)人群。

培訓時間：
9:00-12:00，14:00-18:00
隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

課程內(nèi)容：

理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容：
1、臺灣鹵肉飯的選料、清洗的初步加工。
2、臺灣鹵肉飯等主料及輔料的全部制作
3、臺灣鹵肉飯的成品制作技術。

項目發(fā)展：
臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯。也是經(jīng)最經(jīng)典的小吃之一，鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分。近年傳遍大陸，火遍全國各地。