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杭州蛋糕裱花培訓(xùn)班

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課程特色:

杭州蛋糕裱花培訓(xùn)班,本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

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杭州蛋糕裱花培訓(xùn)班
杭州蛋糕裱花培訓(xùn)班
課程介紹
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
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課程組合 高效提升
人群
適合人群

針對零基礎(chǔ)學(xué)員

課時 (1)
授課時長
10天
班級
班級類型

小班式教學(xué)

學(xué)練結(jié)合 環(huán)環(huán)相扣
階段一2天蛋糕胚型2天花邊5天整體蛋糕制作

1.直胚

2.圓胚

3.心型胚

1.豆豆

2.曲奇

3.拔草

4.裙邊

5.竹籃

6.貝殼

1.實用易懂的調(diào)色技巧

2.暈染抹面

3.分層次肌理效果抹面

4.暗紋裝飾

階段二5天整體蛋糕制作5天整體蛋糕制作1天蛋糕制作

5.波浪感金屬色巧克力片

6.褶皺巧克力片

7.幾何巧克力片

8.簡易拉糖

9.甜甜圈蛋糕

10.奶油淋面蛋糕

11.巧克力淋面蛋糕

12.組裝加高蛋糕的構(gòu)圖和搭配技巧

13.裝飾蛋白糖的調(diào)色和制作

14.場景蛋糕的插件裝飾搭配

1.戚風(fēng)

2.千層

好師資 唯小姐
韋老師
韋老師

個人簡歷:10年從業(yè)經(jīng)驗,一唯香語品牌創(chuàng)始人,香語餐飲創(chuàng)始人。
個人履歷:2010杭州新東方西點學(xué)校專業(yè)學(xué)習(xí)烘培;2011-2012杭州浮力森林從事蛋糕及甜品制作;2013-2014杭州莫卡鄉(xiāng)村蛋糕連鎖烘培培訓(xùn)師;2015-2016杭州法蘭西西點學(xué)校培訓(xùn)講師,期間帶隊參加浙江創(chuàng)意共培大賽獲得金獎;2017年開始私房蛋糕創(chuàng)業(yè),創(chuàng)立一唯否語品牌;2018-2020兩家直營DIY烘培坊,一家私房蛋糕店
教學(xué)方式:課上耐心負責(zé),教學(xué)十分注意細節(jié),課堂氛圍也十分活躍,學(xué)生好評如潮。并不斷努力在創(chuàng)新上課模式,讓學(xué)生能更好的學(xué)習(xí)。

唯小姐-注重實戰(zhàn)教學(xué)
學(xué)校介紹
杭州唯小姐烘焙培訓(xùn)中心

唯小姐烘焙成立于2018年,是一家以烘焙實體店產(chǎn)品實戰(zhàn)教學(xué)的培訓(xùn)機構(gòu),以針對門店產(chǎn)品以及網(wǎng)紅產(chǎn)品實戰(zhàn)教學(xué),專注于烘焙教學(xué)開店的創(chuàng)業(yè)工作室,由唯小姐親自教學(xué),近年來,從我們這里走出去的優(yōu)秀的學(xué)員有上千名。我們從產(chǎn)品的基礎(chǔ)理論,到制作工藝,再到每一款產(chǎn)品的配料,制作,組合裝飾毫無保留的教給大家。培訓(xùn)中心開設(shè)蛋糕裱花、自然系韓式豆沙裱花、裝飾蛋糕、中西式酥點、經(jīng)典款慕斯等課程。師資方面韋唯老師,西點培訓(xùn)師10年從業(yè)經(jīng)驗2010杭州新東方西點學(xué)校專業(yè)學(xué)習(xí)烘培;2011-2012杭州浮力森林從事蛋糕及甜品制作;2013-2014杭州莫卡鄉(xiāng)村蛋糕連鎖烘培培訓(xùn)師;2017年開始私房蛋糕創(chuàng)業(yè),創(chuàng)立一唯香語品牌2018-2020兩家直營DIY烘培坊,一家私房蛋糕店。榮譽:2015-2016杭州法蘭西西點學(xué)校培訓(xùn)講師期間帶隊參加浙江創(chuàng)意共培大賽獲得金獎。

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唯小姐烘焙成立于2018年,是一家以烘焙實體店產(chǎn)品實戰(zhàn)教學(xué)的培訓(xùn)機構(gòu),以針對門店產(chǎn)品以及網(wǎng)紅產(chǎn)品實戰(zhàn)教學(xué),專注于烘焙教學(xué)開店的創(chuàng)業(yè)工作室。[詳情]

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