
適合人群
零基礎(chǔ),愛好烘焙行業(yè),想要創(chuàng)業(yè),想要get新技能,想系統(tǒng)學(xué)習(xí)韓式裱花的學(xué)員。
廣州韓式裱花速成班,本課程通過6天系統(tǒng)學(xué)習(xí),使學(xué)員能夠掌握做出完美裱花蛋糕的所有裝飾技能,配色設(shè)計、自然花系混色、組裝技巧到油畫抹面,蛋糕胚制作,無論是豐富的理論知識還是寶貴的實戰(zhàn)經(jīng)驗都會由我們的老師毫無保留的傾囊相授。
課程安排一 | 一 | 二 | 三 |
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1、韓式裱花的食材及工具介紹,不同品牌同型號裱花嘴的區(qū)別和適用花型; 2、蛋糕胚的理論講解和烤制過程; | 3、意式奶油霜的理論講解和制作過程; 4、學(xué)習(xí)花卉混色,夾色,裝袋技巧; | 5、學(xué)習(xí)威化紙與韓花的結(jié)合; 6、學(xué)習(xí)油畫系抹面; | |
課程安排二 | 四 | 五 | 六 |
7、含奶油霜裱花、豆沙裱花,威化紙裱花; | 8、蛋糕裝飾技法; 9、6天時間完成3個裱花作品。 | 工作室提供所有食材工具,成品均可打包帶走。 |
廣州金雅裱花培訓(xùn)學(xué)校的主理人鄧?yán)蠋?,是韓國裱花協(xié)會一級講師,每年遠赴韓國,跟隨頂 尖的韓國大師們進修,學(xué)習(xí)當(dāng)下最 流行的花型和潮流趨向。她的油畫系風(fēng)格的色彩搭配,精湛的裱花技術(shù),吸引了來自全國各地的學(xué)員們,并獲得一致好評。韓式裱花是在wilton裱花方法基礎(chǔ)上,衍生和發(fā)展起來的一種裱花方法,起源于韓國,故稱之韓式裱花。其特點是花卉精美、逼真,色彩搭配協(xié)調(diào),花朵形狀和色澤大都源于自然,不刻意追求工整整體浪漫唯美,符合亞洲入的審美習(xí)慣而廣受歡迎。