
佛山化州糖水專業(yè)班,本糖水學(xué)習(xí)課程專門為想學(xué)習(xí)化州糖水的學(xué)員準(zhǔn)備的,學(xué)習(xí)采用“10%理論+ 90%實(shí)踐+開店指導(dǎo)”學(xué)習(xí)模式,包含絕密配方和制作工藝。從原材料選購、食材處理開始學(xué)習(xí), 到制作技巧、配方配料,實(shí)操練習(xí),老師點(diǎn)評,開店指導(dǎo)。
1、材料設(shè)備認(rèn)識,選購,設(shè)備使用保養(yǎng)
2、原料認(rèn)識和使用比例
3、配方講解,實(shí)際操作過程詳細(xì)步驟與產(chǎn)=品注意事項(xiàng)講解
4、全部糖水的操作方法,調(diào)制配方等
5、選址技巧和經(jīng)營技巧等
6、店面裝修建議, 裝修公司介紹,推車制作方案
調(diào)料與配菜的知識點(diǎn)
2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備腸粉原材料,老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識,自己實(shí)踐操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評
4、學(xué)員自我思索總結(jié),老師點(diǎn)評學(xué)員作品,學(xué)員針對薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié),滿意為止
佛山煌旗小吃培訓(xùn)基地隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,成立于2012年,是一家集餐飲研發(fā)、 餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。9年來,煌旗由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在千人的團(tuán)隊(duì),由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展到擁有數(shù)十家分支機(jī)構(gòu)的大型連鎖餐飲培訓(xùn)品牌。到目前、已累計(jì)為社會培養(yǎng)餐飲技能人才多達(dá)數(shù)萬人,并深得廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定。
煌旗始終堅(jiān)持:”傳承中國味道,幫助千萬 人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命,將不斷在餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中,研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項(xiàng)目,扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復(fù)制成功,讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實(shí)現(xiàn)自己的致富夢想!