從零開始 輕松入門
不是紙上談兵，不要經驗，名師直接手把手教學，實操實訓，學會為止。
鄭州精品鹵味培訓班
177人感興趣￥2800元
上課時段：
詳見內容
課程特色：
鄭州精品鹵味培訓班經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
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400-660-3310
課程詳情
鄭州精品鹵味培訓班
課程介紹
中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
培訓詳情
| 鹵肉套餐 | 一、五香豬肉系列 | 豬頭、豬耳、豬舌、豬肝、豬肚、豬腸、豬蹄、豬心、豬肺、豬大骨、豬大排、 豬小排等 | |
|---|---|---|---|
| 二、五香雞系列 | 全雞、雞翅、雞腿、雞脖、雞頭、雞爪、雞心、雞肝、雞胗等 | ||
| 三、特色素鹵系列 | 海帶、鹵豆干、鹵千張、鹵素雞、鹵千頁豆腐、鹵魚豆腐、鹵面筋、鹵豆棍等 | ||
| 四、涼菜系列 | 1、洋蔥木耳2、涼拌耳絲 3、干煸豆角4、紅油金針菇5、水煮花生6、黃瓜皮蛋 7、干炸小白條8、鹵素雞 9、涼調牛肉10、涼調豬頭肉11、紅油肚絲12、涼拌腐竹 13、涼拌蓮藕14、涼拌春筍15、扒皮魚16、涼拌雞絲17、熗拌韭菜18、東北大拉皮。 | ||
課程內容
| 培訓流程 | 1、開店必備設備和工具介紹 2、鹵肉香料的配置和香料介紹 3、鹵肉鹵制前的去腥和初加工 4、鹵肉上色護色技巧，防止氧化變黑的技巧 5、新鹵的調制和老鹵的調味細節(jié) 6、鹵肉火候的鑒別和不同產品鹵制的時間 7、鹵水的保存和去渣工作，如何培養(yǎng)老鹵 8、沒有賣完的鹵菜保存處理方法 |
|---|---|
學餐飲 為什么學員選擇優(yōu)客軒？
從零開始 輕松入門
強化實訓 操作為皇
正宗小吃口味、理論為輔，實踐為主，真正的動手操作、**能學到“純正的口味”，后期開店無憂。
自主研發(fā) 適應各種人群近百人的課程研發(fā)團隊，根據市場需求自主研發(fā) 適應各種人群。
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技術 + 技能 + 店面設計 + 店面運營，一體式培訓，讓你客滿盈盆，財源廣進。
鄭州優(yōu)客軒餐飲管理培訓學院-專業(yè)餐飲培訓助你創(chuàng)業(yè)
優(yōu)客軒餐飲管理培訓學院
鄭州優(yōu)客軒餐飲管理有限公司，坐落于美麗的河南省鄭州市，是一家在行業(yè)內擁有良好口碑的餐飲培訓公司，我司擁有雄厚的經濟實力和良好的服務信譽，在管理上，公司以國外先進的管理經驗，總結出屬于自己的管理體系。公司擁有以研發(fā)中心、運營中心、營銷中心等構成的成熟運營培訓系統。
公司培訓的產品涉及到愛轉角飲品系列、勿所味手工酸辣粉系列、格林食界瓦香雞、格林食界金湯米線、咔德客漢堡炸雞系列等特色餐飲品牌，很大限度滿足客戶的多元化需求，實現客戶與公司的合作共贏。
公司以顧客至上，銳意進取為經營理念；以一切為客戶的成功為服務理念；以規(guī)范、合作為發(fā)展起點；以互信為發(fā)展原則；以共贏為發(fā)展目標，歡迎來我公司參觀考察。
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學
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