烘焙綜合創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)：

奶油蛋糕制作：戚風(fēng)蛋糕胚的制作、蛋白打發(fā)注意事項(xiàng)、攪拌手法尺寸換算、奶油牌子的優(yōu)劣選擇、奶油狀態(tài)日常夾心選擇、奧利奧咸奶油特調(diào)口味、巧克力奶油特調(diào)口味配方、抹面手法奶油狀態(tài)把控、日常蛋糕胚抹面、球形蛋糕修胚及抹面、漸變色抹面手法、淋面狀態(tài)材料選擇、復(fù)古蛋糕奶油裱花手法、手繪蛋糕制作、糖牌制作、巧克力插件制作、擺件固定方法

慕斯蛋糕：白巧克力慕斯配方及制作、覆盆子庫里夾心配方及制作、玫瑰乳酪夾心配方及制作、慕斯蛋糕灌模技巧、噴砂上色技巧、更換蛋糕造型注意事項(xiàng)

日常小甜品：超薄千層配方及制作、原味千層皮、巧克力千層皮、抹茶千層皮、6款千層奶油特調(diào)口味、夢龍蛋糕卷配方及制作、豆乳盒子配方及制作、原味曲奇餅干、抹茶曲奇餅干、咖啡曲奇餅干、配方及制作、草莓塔配方及制作、蛋黃酥配方及制作、贈送鮮奶麻薯配方、小甜品可自選更換

蛋糕特調(diào)奶油切塊培訓(xùn)：

多款特調(diào)奶油的配方制作、原味戚風(fēng)蛋糕胚、巧克力蛋羔胚的制作、復(fù)古切塊蛋羔裝飾制作、對于零基礎(chǔ)學(xué)員講解基礎(chǔ)抹面、蛋糕口味包括、榛子巧克力口味、栗子口味、奶茶口味、南瓜口味、焦糖餅干口味、玫瑰荔枝口味、贈送咖啡口味、草莓口味
每款口味都經(jīng)過調(diào)整貼合大眾口味制作不繁瑣，外型美觀可根據(jù)節(jié)日定制造型，不僅可以切塊售賣，還可以做成各種小份甜品，也可以更換日常生日蛋糕夾心，提升整體格調(diào)跟售價(jià)，讓日常選擇不再單調(diào)，每位同學(xué)的課堂作品均可帶走，學(xué)校提供打包課程畢業(yè)后,學(xué)員在練習(xí)中遇到問題都可以得到長久有效的幫助,老師會根據(jù)學(xué)員現(xiàn)階段問題給出指導(dǎo)和建議。