食材采購、食材初處理技術(shù)培訓(xùn)設(shè)備使用說明及操作培訓(xùn)
合肥酸野小吃培訓(xùn)課程
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上課時段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
本課程從食材采購到食物成品出爐有一套流程進(jìn)行培訓(xùn)，全員進(jìn)行實操，每一位學(xué)員實操的次數(shù)沒有限制，有專業(yè)的教師手把手進(jìn)行教學(xué)，理論與實操一把抓，幫助學(xué)員學(xué)到穩(wěn)固的技術(shù)。
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400-660-3310
課程詳情
課程簡介
本課程從食材采購到食物成品出爐有一套流程進(jìn)行培訓(xùn)，全員進(jìn)行實操，每一位學(xué)員實操的次數(shù)沒有限制，有專業(yè)的教師手把手進(jìn)行教學(xué)，理論與實操一把抓，幫助學(xué)員學(xué)到穩(wěn)固的技術(shù)。
課程內(nèi)容
核心技術(shù)無保留教學(xué)
各類核心材料/醬料/腌料/ 餡料的制作及核心技巧培訓(xùn)
全套項目核心技術(shù)系統(tǒng)教學(xué)操作注意事項及制作技巧
產(chǎn)品口味轉(zhuǎn)換方法及技巧， 大批量制作方法與技巧培訓(xùn)
產(chǎn)品出餐裝飾、 出餐速度把控，食材、半成品保存方法
各類食材/口味等多款產(chǎn)品制作技術(shù)系統(tǒng)教學(xué)培訓(xùn)
學(xué)習(xí)流程
手把手全實操，你學(xué)到的是穩(wěn)固的技術(shù)。
01>
配方打印交于學(xué)員，食材認(rèn)識、采購/設(shè)備操作
02>
師傅實操演示全套產(chǎn)品制作流程及核心要點
03>
師傅在旁指導(dǎo)，學(xué)員獨立上手實操制作步驟
04>
學(xué)員獨立操作全套制作流程直至各步驟操作熟練
05>
食材保存/半成品保存/味型變換及注意事項
06>
全套技術(shù)操作熟練，師傅技能考核通過后結(jié)業(yè)
適合對象
行業(yè)小白
跨行零基礎(chǔ)學(xué)員
提升技術(shù)
提升自身技能
業(yè)內(nèi)廚師
有店想增加項目
教學(xué)現(xiàn)場
授課現(xiàn)場
實操現(xiàn)場
學(xué)習(xí)現(xiàn)場
師資介紹
張建華老師
頂正職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校
專業(yè)川湘菜培訓(xùn)師
講師介紹：
專業(yè)川湘菜培訓(xùn)師/開店指導(dǎo)
從業(yè)年限20年
有豐富的實體店實踐經(jīng)驗
精通川湘菜菜式及地方小吃等制作
教學(xué)優(yōu)勢
一
全程實操+理論鞏固，實現(xiàn)學(xué)習(xí)技能雙效穩(wěn)固
二手把手指導(dǎo)無保留傳授，上手簡易更快速
三
練習(xí)不限次數(shù)，提供食材和設(shè)備使用
四
先品嘗后學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)口味技術(shù)
五階段式遞進(jìn)教學(xué)，提升產(chǎn)品制作熟練度
六
實景模擬培訓(xùn)，提升學(xué)員綜合技能
學(xué)校簡介
14年專注小吃教學(xué)·具有正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)的培訓(xùn)學(xué)校。
我們的宗旨:真誠扶持大眾創(chuàng)業(yè)，傳承中華美食文化，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們的愿景:打造全國規(guī)模、餐飲行業(yè)影響力、社會貢獻(xiàn)的綜合餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)基地。
學(xué)校環(huán)境
環(huán)境展示
學(xué)校前臺
校園環(huán)境
學(xué)校環(huán)境
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14年專注小吃教學(xué)·具有正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)的培訓(xùn)學(xué)校，我們的宗旨是真誠扶持大眾創(chuàng)業(yè)，傳承中華美食文化，專心致力于飲食文化的傳播與推廣，我們的愿景是打造全國規(guī)模、社會貢獻(xiàn)的綜合餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)基地。[詳情]
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