課程內(nèi)容:鐵板燒基本常識以及設(shè)備器皿的使用、原材料,配料的選擇,采購、畜肉類,禽肉類的腌制和加工處理、蔬菜類,菜串的制作、鐵板炒飯技術(shù)、調(diào)味醬的配比與調(diào)制
食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥首味企業(yè)管理有限公司于2014年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團(tuán)隊,開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),手把手教學(xué),社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
課程內(nèi)容:鐵板燒基本常識以及設(shè)備器皿的使用、原材料,配料的選擇,采購、畜肉類,禽肉類的腌制和加工處理、蔬菜類,菜串的制作、鐵板炒飯技術(shù)、調(diào)味醬的配比與調(diào)制
課程內(nèi)容:技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等
課程內(nèi)容:面粉的選擇,餡料配方資料,搟面技巧,醒面時間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會自己獨立開店,包括香蔥花卷,雙色玉米花卷,豆沙花卷,雜糧花卷,奶香花卷
課程內(nèi)容:面團(tuán)的制作;印度飛餅甩制手法,印度飛餅烤制火候、各種口味的飛餅做法
所獲榮譽(yù):2007年全國烹飪師選撥賽一等獎、2009年技術(shù)難度特等獎、2014年特色美食考試技能獎
從教語錄:態(tài)度決定一切,認(rèn)真成就一切。
所獲榮譽(yù):1998年中國烹飪大師杰出勛章、2005年江蘇美食節(jié)烹飪特等獎、2012年特色美食考試技能獎
從教語錄:活到老,學(xué)到老。
所獲榮譽(yù):2008年山東省燒烤烹飪選撥賽一等獎、2010年濟(jì)南市十大杰出鹵水大師、2013年全國燒烤大師選拔賽二等獎
從教語錄:遇到問題便要迎難而上,成功絕非偶然。
所獲榮譽(yù):2012年濟(jì)南奶茶大師選拔賽一等獎、2014年全國創(chuàng)意飲品大賽三等獎
從教語錄:每一個成功者都有一個開始。勇于開始,才能找到成功的路。