張麗
蛋糕裝飾系主任
榮獲“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽銀獎、FHC翻糖比賽銅獎
擔任國內(nèi)多項大型職業(yè)技能競賽特邀裁判長
參與出版《創(chuàng)新陶藝》等奶油霜蛋糕類書籍十余冊
技術(shù)特長：裱花專業(yè)全能
上課風格：靈活，有趣
學校簡介
蘇州王森西點烘焙培訓學校
蘇州王森西點烘焙培訓學校始于1993年，以西點、西餐、咖啡技能培訓為核心，專注咖啡西點西餐技術(shù)研發(fā)，致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)、企業(yè)需求連接的人循環(huán)生態(tài)鏈，為更多職業(yè)技術(shù)人提供更多機會可能。
依托自身行業(yè)深耕優(yōu)勢經(jīng)驗資源吸引500+世界名師，2000+精英師資，培養(yǎng)更多職業(yè)人才，帶領(lǐng)他們走向世界舞臺，推動中國西點西餐教育行業(yè)發(fā)展，成為中國職業(yè)技能教育界的先驅(qū)！
師資力量
王北啟
SCA認證咖啡師、SCA沖泡中級、烘豆中級、烘焙師一級證書獲得者、2017第四屆冰淇淋大賽創(chuàng)意配方金 獎、2015咖啡杯品挑戰(zhàn)賽第 一名、2013UBC國際咖啡拉花大師挑戰(zhàn)賽冠 軍、 2014UBC咖啡拉花、杯測專業(yè)評委
技術(shù)特長：咖啡拉花、咖啡品鑒、咖啡豆烘焙
上課風格：幽默風趣，注重實踐與理論相結(jié)合
鄭馬青云
面包系金 牌教師、世界技能大賽省賽烘焙項目第 一名、世界技能大賽集中考核入圍全國五強、2018榮獲人社**廳頒發(fā)的第 一屆云南省技術(shù)能手、2018 中國國家隊第 一階段考核全國前五
技能特長：対軟歐吐司甜面包常溫蛋糕中式點心見解獨到
上課風格：理論與實踐相結(jié)合
學校榮譽
王森教育已被國家人社部授牌第44屆及第45屆世界技能大賽“糖藝/西點制作”及“烘焙”兩個項目的國家集訓基地。成立“青苗計劃”青年技能人才培養(yǎng)基地，專門開設(shè)世賽精英特色班并組建了世賽委員會，重點培育世界技能大賽兩個項目的種子選手。
作品展示
上課情景
學校環(huán)境
學校文化
校訓友善、真誠、卓越
社會使命實現(xiàn)人才和技術(shù)資源的整合,將集團收益的20%用于人才培養(yǎng)。
核心價值培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機會，提供機會、為他人創(chuàng)造盈利模式。
企業(yè)愿景中國高端咖啡/烘焙/西餐領(lǐng)先品牌、行業(yè)標準定制者和行業(yè)領(lǐng)
導者。
