東莞WSET國際品酒師烈酒認(rèn)證班主要教學(xué)白蘭地，威士忌，朗姆酒以及各種烈酒品類的品鑒和對(duì)比。
白蘭地對(duì)比品鑒：法國白蘭地、西班牙赫雷斯白蘭地、法國干邑、法國雅文邑
威士忌對(duì)比品鑒：美國波本威士忌、加拿大威士忌、愛爾蘭威士忌、日本威士忌
朗姆酒對(duì)比品鑒：白朗姆酒、金朗姆酒、深色朗姆酒……
利口酒對(duì)比品鑒：橙味力嬌酒、咖啡力嬌酒、椰子朗姆配制酒、櫻桃白蘭地利口酒……
特色酒款品鑒：意大利格拉帕酒(Grappa)、蘋果白蘭地、苦艾酒、金酒、龍舌蘭、伏特加……
雞尾酒DIY：現(xiàn)場(chǎng)提供雞尾酒調(diào)配工具，自己創(chuàng)作調(diào)配雞尾酒。
1 、WSET二級(jí)葡萄酒與烈酒認(rèn)證課程適合任何需要用全面而基本的產(chǎn)品知識(shí)來加強(qiáng)其職業(yè)技能的人。例如，從事顧客服務(wù)和酒店的銷售部門、零售業(yè)和批發(fā)業(yè)的人員。
2、在講授知識(shí)點(diǎn)的過程中，會(huì)通過親身品、嗅、看、讀來加強(qiáng)英文品酒詞匯的記憶和表達(dá)，同時(shí)可以提高學(xué)員了解酒款信息的能力，也能為報(bào)讀WSET三級(jí)課程打好基礎(chǔ)。
3、目前我們是東莞市WSET官方授權(quán)的授課機(jī)構(gòu)
1、筆試，時(shí)長為1個(gè)小時(shí)；
2、50道選擇題，正確率達(dá)55%或以上即為合格
3、考試時(shí)間待定（一般為課程結(jié)束后的30-40天）
4、考試通過后將獲頒證書和徽章
有句話這么說：“干邑是給世界的，雅文邑是留給法國人的?！笨梢?，同是白蘭地，雅文邑在法國人心中的地位之重。在雅文邑中更為特別的是白雅文邑。白雅文邑是指蒸餾后未經(jīng)橡木桶陳年的透明色雅文邑，國內(nèi)并不常見。
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西班牙南端的赫雷斯產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)“裝在瓶子里的西班牙陽光”的雪莉酒而聞名，該產(chǎn)區(qū)同樣出產(chǎn)聞名世界的白蘭地，它們被稱之為“雪莉白蘭地”。雪莉白蘭地的特色在于它必須在裝過雪莉酒的橡木桶中陳年，并且在陳年雪莉酒使用的索雷拉系統(tǒng)陳年。
這種被稱為“綠魔鬼”的酒，無數(shù)藝術(shù)家對(duì)其趨之若鶩，傳說當(dāng)年梵高喝了苦艾酒后創(chuàng)造出舉世聞名的《向日葵》，有輕微致幻作用的苦艾酒曾在瑞士被取締過很長一段時(shí)間，這種酒一旦加入水，酒液里不溶于水的物質(zhì)會(huì)析出，酒液變得渾濁，這個(gè)現(xiàn)象稱為：louching.
