曾有一位名人說過：“不做總統(tǒng)，那就做咖啡師吧！”咖啡，與可可、茶并稱世界三大飲品之一，它是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的風(fēng)味飲品。可能你還覺得咖啡是美國(guó)、芬蘭、挪威、瑞典等歐美國(guó)家的代名詞，但事實(shí)告訴你在越南、韓國(guó)等亞洲國(guó)家，咖啡已經(jīng)成為民眾接受度最 高的日常飲品。據(jù)相關(guān)調(diào)查研究表明，全球有1/3的人每天都堅(jiān)持喝咖啡，咖啡已經(jīng)成為他們生活中不可缺少的一部分。目前，中國(guó)咖啡館數(shù)量已經(jīng)突破10萬家，但二、三線及以下城市，咖啡行業(yè)仍然大有可為?？Х葮I(yè)已成為一個(gè)飛速發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)年增長(zhǎng)率高達(dá)16%，遠(yuǎn)高于世界平均水平。作為消費(fèi)主力軍的年輕人是咖啡館最重要的目標(biāo)群體，我國(guó)咖啡館的75.3%消費(fèi)由20-35歲的年輕人貢獻(xiàn)。
那么，咖啡師月薪如何？
每一個(gè)行業(yè)都只有做精做深，才能獲得豐厚的回報(bào)，咖啡師也不例外。所以，咖啡師初入行時(shí)候，收入能夠達(dá)到3500元以上。如果是全面掌握咖啡+飲品技能的咖啡師薪資可以達(dá)到4500元及以上?？Х葞熤谱鞯牟粌H是一杯咖啡，也是在創(chuàng)造一種咖啡文化，首席咖啡師有月薪超過10000元也不在少數(shù)。在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名前來。
如何成為全面掌握咖啡+飲品技能的咖啡師？
到專門的學(xué)校學(xué)習(xí)，是行而有效的方法之一。佛山展翅咖啡飲品課程，由25個(gè)純實(shí)操學(xué)習(xí)日組成，學(xué)員可以掌握美式、摩卡、拿鐵、焦糖瑪奇朵、港式楊枝甘露、芝士烏龍茶等50多款咖啡及季節(jié)性飲品的制作方法。課程原材料免費(fèi)供應(yīng)，**學(xué)員牢固掌握上課所學(xué)內(nèi)容。
咖啡師需要持證上崗嗎？
根據(jù)國(guó)務(wù)院2016年01月22日發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于取消一批職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng)的決定》，國(guó)務(wù)院決定取消61項(xiàng)職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng)，其中包含咖啡師水平的認(rèn)定。咖啡飲品專業(yè)畢業(yè)生可直接推薦進(jìn)入知名咖啡飲品企業(yè)。

1、咖啡農(nóng)

咖啡農(nóng)在整個(gè)咖啡鏈上可以算得上是非常辛苦的職業(yè)了，首先要把自己放到荒山野嶺去照顧咖啡樹，與世隔絕一樣，風(fēng)吹日曬，披星戴月，關(guān)注每一刻咖啡樹的生長(zhǎng)，拓展各種提升咖啡品質(zhì)和口感的處理方式，同時(shí)學(xué)習(xí)對(duì)于咖啡的萃取和品鑒知識(shí)，因?yàn)樗麄兪强Х榷蛊焚|(zhì)的第 一責(zé)任人，另外還要自己把咖啡豆賣出去

2、尋豆師

大部分的尋豆商都是賣生豆為主的，尋找自己需要的生豆，然后再尋找合適的買家。也許尋豆師聽起來像是四處旅游的高大上職業(yè)，其實(shí)不然，出差是他們生活的常態(tài)，奔波于不同的國(guó)家和咖啡莊園，而且需要去品鑒各種品質(zhì)的咖啡豆。

3、烘焙師

烘焙師就像魔術(shù)師，他們讓綠色的咖啡生豆慢慢變成棕色，褐色，外觀更加飽滿圓潤(rùn)的咖啡熟豆。咖啡豆在他們手中本身的芳香會(huì)慢慢表現(xiàn)出來，他們對(duì)于咖啡風(fēng)味起到關(guān)鍵性作用，他們會(huì)有自己的烘焙數(shù)據(jù)。

4、品控師

從字面上理解，品控師就是控制品質(zhì)，包括控制原料、出品流程和出品品質(zhì)。品控師一般擁有及扎實(shí)的咖啡基礎(chǔ)，味覺極其靈敏，因而能很快速的捕捉到市場(chǎng)需求來調(diào)整咖啡原料與配方，該職位在精品咖啡為主的咖啡館居多。

5、咖啡師

咖啡師可能是大家最熟悉的咖啡相關(guān)的行業(yè)，因?yàn)樗麄兪桥c客戶直接接觸，把最 后的那杯咖啡呈現(xiàn)給客戶的人，咖啡師的技能并不局限于沖煮咖啡，也包括其他的一些技能，最主要的是有充分的服務(wù)意識(shí)，并且懂得與顧客溝通，而且他們可能還會(huì)兼任包括刷碗、洗杯子、打掃衛(wèi)生等，所以咖啡師通常被認(rèn)為是全能的。

6、咖啡店長(zhǎng)

咖啡店長(zhǎng)負(fù)責(zé)管理咖啡店的所有事宜，包括各種決策、經(jīng)營(yíng)策略、對(duì)于人員的管理、及市場(chǎng)新鮮點(diǎn)的捕捉。簡(jiǎn)單說，除了要具備咖啡的專業(yè)知識(shí)外，還要有一定的管理能力，協(xié)調(diào)各個(gè)員工、崗位的關(guān)系。

7、咖啡培訓(xùn)師

咖啡培訓(xùn)師了解咖啡相關(guān)的各種基礎(chǔ)理論，并且熟知從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的各種咖啡沖煮方式，他們已經(jīng)把自己的咖啡知識(shí)形成了知識(shí)框架。時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的咖啡培訓(xùn)師基本都會(huì)有自己的咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，就像我們機(jī)構(gòu)一樣，會(huì)在集中的時(shí)間教會(huì)學(xué)生一些咖啡的相關(guān)基礎(chǔ)理論，并對(duì)一些操作基礎(chǔ)進(jìn)行指導(dǎo)。會(huì)有系統(tǒng)的課程以及設(shè)備進(jìn)行教學(xué)。

8、咖啡產(chǎn)品設(shè)計(jì)師

咖啡設(shè)計(jì)師是與消費(fèi)者直接相關(guān)的，要設(shè)計(jì)跟咖啡相關(guān)的衍生產(chǎn)品，除了要有專業(yè)的咖啡知識(shí)還需要有較高的審美和設(shè)計(jì)能力，比如爆紅的貓爪杯，一方面要洞悉市場(chǎng)，把握消費(fèi)者心理，還有設(shè)計(jì)出與之對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。

佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門整體八層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對(duì)一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則，將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對(duì)當(dāng)下流行，切實(shí)有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著 名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng) 先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。