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91選校培訓(xùn)網(wǎng) > 杭州培訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 杭州港焙西點培訓(xùn)學(xué)校
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杭州法式西點培訓(xùn)班

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課程特色:

杭州法式西點培訓(xùn)班,本課程針對零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗者都可學(xué)習(xí),針對獨立開工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的,內(nèi)容全面、系統(tǒng)、專業(yè)、實用。小班制、情景化、實操教學(xué)為主,實用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。

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杭州法式西點培訓(xùn)班
杭州法式西點培訓(xùn)班
課程介紹
本課程針對零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗者都可學(xué)習(xí),針對獨立開工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的,內(nèi)容全面、系統(tǒng)、專業(yè)、實用。小班制、情景化、實操教學(xué)為主,實用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。
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課程組合 高效提升
人群
適合人群

針對零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗者都可學(xué)習(xí)

課時 (1)
授課時長
學(xué)習(xí)時間10天,視個人情況而定。
班級
班級類型

小班教學(xué),定期開班,循環(huán)授課,時間不限,學(xué)會為止

學(xué)練結(jié)合 環(huán)環(huán)相扣
階段一第一課時第二課時第三課時

1.工具的認(rèn)識與使用方法

2.設(shè)備的認(rèn)識與使用方法

3.原料的認(rèn)識

4.生產(chǎn)安全與產(chǎn)品保存方法

1.酥皮的制作

2.泡芙的制作

3.香草卡仕達(dá)奶油餡的制作

4.馬卡龍的制作

5.檸檬夾心的制作

6.樹莓巧克力的制作

1.原味蛋糕胚的制作

2.咖啡水的制作

3.提拉液的制作

4.乳酪慕斯的制作

5.海綿蛋糕的制作

階段二第四課時第五課時第六課時

1.歌劇蛋糕胚的制作

2.杏仁蛋糕胚的制作

3.法式奶油的制作

4.甘納許的制作

5.淋面的制作

6.肉松貝貝的制作

1.千層皮的制作

2.奶油夾心的制作

3.班戟的制作

1.焦糖天后的制作

2.噴砂的制作

3.焦糖巧克力慕斯的制作

4.淋面的制作

階段三第七課時第八課時第九課時

1.抹茶慕斯的制作

2.覆盆子夾心果凍的制作

3.麥穗的制作

4.抹茶蛋糕胚的制作

5.覆盆子液的制作

6.覆盆子奶凍的制作

1.樹莓慕斯的制作

2.百香果果凍的制作

3.椰子慕斯的制作

4.圣誕慕斯的制作

1.草莓慕斯的制作

2.草莓果凍夾心的制作

3.櫻桃果凍夾心的制作

4.櫻桃慕斯的制作

5.love的制作

精選師資 保駕護(hù)航
龍老師
高老師

擔(dān)任職位:資深西點講師
個人簡歷:2009年于樂焙滋學(xué)習(xí)西點蛋糕,2011年于樂焙滋任店鋪區(qū)域主管,2014年于羅曼西餅任高級裱花師和甜品師,2017年于全國連鎖店森普瑞斯任技術(shù)主管。
擅長:甜品、西點、巧克力造型以及裱花制作
教學(xué)特色:性格外向有耐心,具有親和力,根據(jù)學(xué)生個性以及接受能力進(jìn)行因材施教,課堂氣氛活躍,寓教于樂,課后經(jīng)常與學(xué)生談心,通過調(diào)整學(xué)生的心態(tài),讓其能有更好的狀態(tài)學(xué)習(xí)。

港焙西點-專業(yè)西點主廚經(jīng)營者
學(xué)校介紹
杭州港焙西點培訓(xùn)學(xué)校

港焙西點是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港天歐國際教育集團(tuán),是在中國大陸針對西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。主要培訓(xùn)項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué),專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗豐富的名師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實踐操作,全面的售后服務(wù)支持。我們秉承“用心才能創(chuàng)新,競爭才能發(fā)展”的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了很多優(yōu)秀的西點創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹“務(wù)實、創(chuàng)新、開放、協(xié)作”的企業(yè)價值,對學(xué)員全程服務(wù),并且不斷融入實踐教學(xué),打造中國大陸烘焙培訓(xùn)、加盟連鎖的綜合品牌。

優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
咖啡制作室
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港焙西點是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港天歐國際教育集團(tuán),是在中國大陸針對西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。[詳情]

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