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重慶手工巧克力專業(yè)培訓班

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課程特色:

重慶手工巧克力專業(yè)培訓班實踐為主,理論為輔的實用型人才培養(yǎng)計劃。免費進修,**任何課程終身都可以不限次數(shù)的免費到校復修,**學員所學所用與市場同步。**課程與時代同步。

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課程詳情
巧克力
關(guān)于巧克力
巧克力(chocolate也譯朱古力),原產(chǎn)中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意為“苦水”。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶。作飲料時,常稱為“熱巧克力”或可可亞。
課程簡介
“人生就像一盒巧克力,你永遠不知道下一塊會嘗到哪種滋味!”絕大部分人對巧克力的認識,都是在絲滑與甜蜜間徘徊……巧克力,確實是大眾寵兒!不僅僅是因為它是一款美食,如今,我們又賦予巧克力更多的美好寓意,希望制作一款心愛的巧克力,需要掌握更多的巧克力知識和操作技巧。
課程內(nèi)容
01

巧克力發(fā)源、巧克力各大品牌解析、巧克力配色、巧克力調(diào)溫手法演示、巧克力調(diào)溫練習、歷史文化、巧克力了調(diào)溫、巧克力分類、巧克力保存

02
巧克力圓片制作、巧克力轉(zhuǎn)印技術(shù)、巧克力面塑制作、巧克力面塑形、巧克力皇冠制作、巧克力配件噴砂工藝、成品實際操作與練習、巧克力制作工具介紹
03

巧克力玫瑰制作、巧克力玫瑰上色、星空巧克力講解、色彩搭配與調(diào)制、造型巧克力理論講解 、造型巧克力手法演示

04
星空巧克力制作、噴霜原理及注意事項、生巧制作、配方解析、抹茶生巧、姜汁送暖
05
掛面巧克力、松露巧克力制作、栗子松露巧克力、果醬餡料制作、干納許制作、百香果甘納許巧克力、實際操作練習、覆盆子餡料制作、百香果餡料制作
06
綜合練習
名師介紹
周鋆
周鋆

曾擔任LISA YOUNGASHI·洋菓子技術(shù)顧問

重慶希爾頓逸林酒店西點領(lǐng)班

擅長課程:法式甜點 高級西點 手工巧克力

曾任職上海馬卡龍食品公司并參加上海烘培節(jié)系日本展獲得團體金獎

一步一步穩(wěn)打穩(wěn)扎,堅實的基礎(chǔ)加上新的創(chuàng)意,不斷的改進新的技法

以達到最 好的效果為基準,用復雜的手法來詮釋法甜單純統(tǒng)一的層次感

多年來爐火純青的技法,運用在教學中。

學校簡介

優(yōu)嘉烘焙,是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構(gòu),隸屬于香港優(yōu)嘉烘焙培訓學院,是公司在中國內(nèi)地針對西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓品牌。優(yōu)嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開辦了優(yōu)嘉(重慶)優(yōu)嘉(廣州),主要培訓項目有高級西點、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花,韓式裱花,網(wǎng)紅甜品飲品。
情境化教學,國際化教學標準,頂 級專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗豐富的流名師教學,店鋪式培訓和實踐操作,全面的售后服務(wù)支持,打造開店實力最強的培訓機構(gòu)加盟學院。
學院秉承“用心才能創(chuàng)新,競爭才能發(fā)展”的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了無數(shù)優(yōu)秀的西點創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹“務(wù)實、創(chuàng)新、開放、協(xié)作”的企業(yè)價值,對學員全程服務(wù),并且不斷融入實踐教學,努力打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象,是優(yōu)嘉長遠的發(fā)展目標。

教學**
小班教學,,確保每一位學員掌握所學
優(yōu)嘉烘焙已和業(yè)內(nèi)多家知名企業(yè)及門店簽訂就業(yè)協(xié)議,學員100 %提供推薦就業(yè)服務(wù),學員可終生返校進修;
優(yōu)嘉是全國較早支持微信低風險創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓品牌,多年的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗毫不保留的分享教給學員,并保

持后續(xù)一對一扶持,讓創(chuàng)業(yè)變成低風險

手把手教會新網(wǎng)絡(luò)營銷方式
全國近1000家成功開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,手把手教會新網(wǎng)絡(luò)營銷方式,創(chuàng)業(yè)可直接復制開設(shè)私房蛋糕店的模式,讓更多的學員實現(xiàn)名利雙收;
為眾多學員提供“學習咨詢+學習規(guī)劃+課程申請+就業(yè)指導+創(chuàng)業(yè)指導+未來規(guī)劃”一體化服務(wù),為學生從進入行業(yè)學習到就業(yè)至自主創(chuàng)業(yè)長遠規(guī)劃無后顧之憂
優(yōu)美環(huán)境
學校設(shè)備
環(huán)境
課室
照片墻
休息區(qū)
作品展示
巧克力
作品
作品展示
關(guān)于我們
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課程數(shù)
8
校區(qū)數(shù)
1
優(yōu)嘉烘焙,是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構(gòu),隸屬于香港優(yōu)嘉烘焙培訓學院,是公司在中國內(nèi)地針對西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓品牌。[詳情]

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