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深圳裱花飲品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課

70人感興趣

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上課時(shí)段：詳見(jiàn)內(nèi)容

課程特色：

深圳裱花飲品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課，科學(xué)漸進(jìn)式的教育系統(tǒng)，加大量的實(shí)操，灌輸職業(yè)操守，提升從業(yè)人員對(duì)行業(yè)的信仰，多位資深導(dǎo)師手把手教學(xué)，培養(yǎng)高端西點(diǎn)裱花師、烘焙師、西點(diǎn)品牌連鎖店長(zhǎng)，大型西點(diǎn)企業(yè)技術(shù)總監(jiān)為目標(biāo)。

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400-660-3310

課程詳情

深圳裱花飲品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課

課程介紹

教學(xué)目的

專(zhuān)業(yè)技能+開(kāi)店運(yùn)營(yíng)。全面學(xué)習(xí)當(dāng)下主流的各種飲品、奶茶、果飲、奶昔、冰激凌等，教授研發(fā)新產(chǎn)品。

教學(xué)特色

系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)制作，掌握各類(lèi)不同檔次西式甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)與制作。培養(yǎng)高端西點(diǎn)裱花師、烘焙師、西點(diǎn)品牌連鎖店長(zhǎng)，大型西點(diǎn)企業(yè)技術(shù)總監(jiān)為目標(biāo)。

短期創(chuàng)業(yè)課程，學(xué)習(xí)十幾種不同項(xiàng)目的的制作技術(shù)，講授原料、制作工藝、器械使用與維護(hù)等相關(guān)知識(shí),培養(yǎng)精通創(chuàng)業(yè)、技能提升的技術(shù)人才，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)

教學(xué)方式與時(shí)間

80%實(shí)操課＋20%理論知識(shí)學(xué)習(xí)
2個(gè)月

課程內(nèi)容

韓式裱花專(zhuān)業(yè)知識(shí)

韓式裱花的材料及工具、色彩基本的調(diào)色原理、奶油霜的起源、花卉的花語(yǔ)、奶油霜的儲(chǔ)存、色彩給人的感官。奶油霜的制作、玫瑰花、芍藥、五瓣花、雛菊、荷花、康乃馨、蒼蘭等花卉的學(xué)習(xí)。

進(jìn)階花卉制作

主要學(xué)習(xí)卷邊玫瑰、奧斯丁玫瑰、毛茛、山茶花、長(zhǎng)春花、牡丹、藍(lán)盆子、向日葵、紙杯蛋糕制作、三色堇、長(zhǎng)壽菊、多肉植物、木槿花、富貴花等花卉的制作。

韓式裱花整款制作

主要學(xué)習(xí)直胚、樹(shù)紋、水紋路、拍面、繡球、滿(mǎn)天星、葉子等花卉的制作。色彩給人的感官。刺繡裱花的制作方法；韓式裱花整款的制作；異形蛋糕基礎(chǔ)以及異形蛋糕裝飾的學(xué)習(xí)。

畢業(yè)展臺(tái)

班級(jí)課程結(jié)課后，將具有代表性的制品進(jìn)行制作展示，要求產(chǎn)品豐富。展臺(tái)要有主題，主題鮮明，作品精美，搭配美觀，整體設(shè)計(jì)理念新穎，注重制品的包裝與裝飾，充分展示學(xué)生風(fēng)采。

名師風(fēng)采

田春艷

擅長(zhǎng)：

奶油類(lèi)各式蛋糕、異形蛋糕、韓式裱花、歐式水果蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力配件制作

工作經(jīng)歷：

鄭州好利來(lái)

廣州元祖

深圳妞妞培訓(xùn)學(xué)校

深圳新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)老師

楊博

職銜：

西式面點(diǎn)高級(jí)技師

深圳市烘焙協(xié)會(huì)會(huì)員

陜西省烘焙協(xié)會(huì)會(huì)員

擅長(zhǎng)：蛋糕裱花、法式甜品、巧克力、天然軟歐包制作。

工作經(jīng)歷：

2006年西安市米旗食品有限公司儲(chǔ)備干部

2010年西安市米旗食品公司冷凍部車(chē)間主任

2012年西安賽拉維食品公司甜點(diǎn)部副主管

2015年西安賽拉維食品公司培訓(xùn)部副主任

教學(xué)保障

深圳新東方烹飪學(xué)校成立于2015年6月15日，是經(jīng)深圳市坪山區(qū)人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)建設(shè)大型烹飪專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)齊全，擁有中餐、西餐、西點(diǎn)、酒店管理、特色小吃等方向的長(zhǎng)短期專(zhuān)業(yè)，是培養(yǎng)高級(jí)烹調(diào)師、中西面點(diǎn)師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。同時(shí)也是廣東省首批“粵菜師傅”工程培訓(xùn)基地、深圳市高技能人才培養(yǎng)基地、第46屆世界技能大賽深圳集訓(xùn)基地。

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)校簡(jiǎn)介

深圳新東方烹飪學(xué)院

新東方烹飪專(zhuān)修學(xué)院創(chuàng)建于1988年，隸屬于新華教育集團(tuán)，是一所專(zhuān)注于培養(yǎng)技能型人才的職業(yè)學(xué)校。學(xué)校開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)齊全，擁有中餐、西餐、西點(diǎn)、酒店管理、特色小吃等方向的長(zhǎng)短期專(zhuān)業(yè)，是培養(yǎng)高級(jí)烹調(diào)師、中西面點(diǎn)師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。同時(shí)也是廣東省首批“粵菜師傅”工程培訓(xùn)基地、深圳市高技能人才培養(yǎng)基地、第46屆世界技能大賽深圳集訓(xùn)基地。

深圳新東方烹飪學(xué)校擁有坪山、橫崗兩大校區(qū)，坪山校區(qū)位于深圳市坪山區(qū)坑梓街道寶西路17號(hào)，生源群體以初高中學(xué)生為主，課程多為長(zhǎng)期學(xué)制專(zhuān)業(yè)，是深圳新東方烹飪學(xué)校主校區(qū)；橫崗校區(qū)位于深圳市龍崗區(qū)橫崗街道松柏天虹四樓，生源群體以餐飲創(chuàng)業(yè)者以及成人群體為主，課程多為短期課程，也是學(xué)校的西點(diǎn)西餐學(xué)院重要教育教學(xué)點(diǎn)。

校區(qū)環(huán)境

關(guān)于我們

深圳新東方烹飪學(xué)院

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深圳新東方烹飪學(xué)院大型烹飪專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)齊全，擁有中餐、西餐、西點(diǎn)、酒店管理、特色小吃等方向的長(zhǎng)短期專(zhuān)業(yè)，是培養(yǎng)高級(jí)烹調(diào)師、中西面點(diǎn)師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。[詳情]

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